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Filtrage et nettoyage du bac de la friteuse
5
Commencez le filtrage quotidien
Suivez les invites pour commencer
le filtrage quotidien.
-
Pour les bacs séparés,
choisissez le côté gauche ou le
côté droit.
-
Comme indiqué sur l'invite,
écumez le bac pour enlever les
miettes flottantes.
-
Appuyez sur Start Filter pour
vidanger l'huile. Le message
Draining s'affiche.
-
Appuyez sur X pour quitter
l'écran Daily Filter et revenir à
un fonctionnement normal.
6
Soulevez les éléments
Une fois que l'huile a été vidangée,
retirez le support du panier et
utilisez l'outil de levage pour
relever les éléments à charnière du
bac.
Utilisez des gants résistants à la
chaleur lorsque vous relevez les
éléments ou vous pourriez vous
brûler.
Faites attention à ne pas
endommager la ou les sondes de
limite supérieure situées au centre
des éléments.
7
Récurez l'intérieur du bac
Fixez le tampon au porte-tampon
résistant aux hautes températures et
humidifiez-le avec de la graisse.
Pulvérisez le nettoyant pour friteuse
®
KAY
QSR sur le tampon et
récurez les parois, les coins et le
fond du bac. Utilisez la brosse fine
résistante aux hautes températures
pour enlever l'accumulation de
saleté et de débris sur les éléments
chauffants, dans les coins, au fond
des bacs et dans les autres zones
difficiles d'accès.
Faites attention à ne pas
endommager les sondes de
détection et NE récurez PAS les
éléments, sinon la panure va
coller et brûler.
Nettoyant pour friteuse KAY
FM08-843A
®
QSR
©McDonald's Corporation · Manuel d'entretien planifié · Révisé en août 2020
(suite)
8
Vidange terminée
Une fois que le bac est propre, le
message Drain Complete
s'affiche.
9
Nettoyage
Abaissez les éléments, puis
appuyez sur le bouton Start
Wash. Le message Washing
s'affiche. L'huile circule dans le
bac.
10
Nettoyage terminé
Une fois que le cycle de lavage est
terminé, le message Wash Complete
s'affiche.
Les boutons Repeat Wash ou
Start Rinse s'affichent. Si le bac
n'est toujours pas propre,
appuyez sur la flèche Repeat
Wash et l'étape 9 est répétée.
11
Rinçage
Si le bac est propre, appuyez
sur le bouton Start Rinse. Le
message Rinsing s'affiche.
L'huile est pompée dans le bac
et le rince.
12
Rinçage terminé
Une fois terminé, le message
Rinse Complete s'affiche, ainsi
que les boutons Repeat Rinse et
Start Polish. Si le bac n'est
toujours pas propre, appuyez sur
Repeat Rinse et l'étape 11 est
répétée.
13
Polissage
Si le bac est propre, appuyez sur le
bouton Start Polish et l'huile passe
à travers le système de filtrage
pendant 5 minutes.
-
Un bouton Skip Polish
permet de quitter l'étape de
polissage à tout moment du
processus.
-
Passez à l'étape 14.
14
Remplissage
Une fois le cycle de polissage
terminé, le message Refilling
s'affiche et le bac se remplit
d'huile.
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