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Inspection annuelle (friteuses électriques uniquement)
7
Sécurité/Vérification du contacteur principal
Vérifiez la sécurité et que le contacteur principal fonctionne
dans les limites de sécurité. Consultez le manuel technique
pour connaître les étapes du test et du remplacement.
8
Vérification de la sonde
Vérifiez que tous les thermocouples sont bien branchés,
serrés, qu'ils fonctionnent correctement et que les
protections des sonde sont présentes et intactes.
9
Inspection des composants de l'élément chauffant
Inspectez et resserrez tous les composants de l'élément
chauffant et de l'élément de montage de la ou des sondes du
détecteur de température à distance à limite élevée.
10
Inspection des composants électriques
Vérifiez que les composants (alimentations électriques,
toutes les cartes de circuit imprimé, boîtiers de lampes HMI,
contacteurs, etc.) sont en bon état et ne présentent pas
d'accumulation d'huile ou d'autres débris.
Vérifiez que l'appareil est débranché et que l'interrupteur est
en position Arrêt pendant toute inspection des composants et
du câblage.
11
Branchement du câblage
Vérifiez que les branchements du câblage du composant au
niveau des contacteurs, borniers, interrupteurs, etc. sont
serrés et que le câblage est en bon état.
Vérifiez que l'appareil est débranché et que l'interrupteur est
en position Arrêt pendant toute inspection des composants et
du câblage.
12
Vérification de l'équipement de sécurité
Vérifiez que toutes les fonctionnalités de sécurité (p. ex.
interrupteur de proximité magnétique du bac de vidange,
interrupteurs de réinitialisation à limite haute) sont présentes
et fonctionnent correctement.
13
Examen du bassin de friture
Vérifiez que tous les bassins de friture sont en bon état et ne
présentent pas de fuites et que l'isolation des bassins de
friture est en bon état de fonctionnement.
14
Inspection du branchement du câblage
Vérifiez que tous les harnais de câblage et les connecteurs de
harnais sont serrés et en bon état.
15
Inspection des conduites d'huile
Inspectez toutes les conduites de retour d'huile et de
vidange à la recherche de possibles fuites et vérifiez que
tous les branchements sont bien serrés.
FM08-847A
(suite)
16
Inspection du bac de vidange et de la pompe de filtration
Inspectez l'assemblage du bac de vidange pour vous assurer
que toutes les pièces sont présentes :
-
Le bac s'enclenche bien avec l'interrupteur
de proximité magnétique du bac de vidange.
-
Les joints toriques sont en bon état.
-
Inspectez la pompe de filtration et le moteur
pour vérifier qu'il n'y a pas de fuite du joint de
l'arbre de transmission ou d'accumulation
d'huile sur le moteur.
17
Test des composants du système de filtrage
Vérifiez que les composants du système de filtrage
fonctionnent correctement (p. ex. robinet de vidange, moteur
du robinet de vidange, valve du sélecteur, pompe de
filtration, pompe ATO (JIB), clapets anti-retour).
©McDonald's Corporation · Manuel d'entretien planifié · Révisé en août 2020
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