Fri-Jado LDR 8 s AC Gas Manuel D'installation page 3

Table des matières
1. Données techniques ................................................................................................................................ 4
2. Outils nécessaires ................................................................................................................................... 5
3. Introduction .............................................................................................................................................. 6
3.1 Général ............................................................................................................................................. 6
3.2 Identification de la rôtissoire ............................................................................................................. 6
3.3 Pictogrammes et symboles .............................................................................................................. 6
3.4 Instructions de sécurité .................................................................................................................... 7
3.4.1 Général ..................................................................................................................................... 7
3.4.2 Déplacement ............................................................................................................................. 8
3.4.3 Hygiène ..................................................................................................................................... 8
3.4.4 Entretien et assistance technique ............................................................................................. 8
3.4.5 Arrêt / Stockage ........................................................................................................................ 9
3.4.6 Mise au rebut ............................................................................................................................ 9
4. Description de la rôtissoire .................................................................................................................... 10
4.1 Description technique ..................................................................................................................... 10
4.2 Utilisation prévue ............................................................................................................................ 10
5. Installation et première utilisation .......................................................................................................... 11
5.1 Déballage de la rôtissoire ............................................................................................................... 11
5.2 Installation et positionnement ......................................................................................................... 12
5.3 Alimentation électrique ................................................................................................................... 15
5.4 Connexion de gaz .......................................................................................................................... 16
5.4.1 Pression d'entrée de gaz .............................................................................................................. 17
5.4.2 Analyseur de fumée ................................................................................................................ 18
5.4.3 Consommation de gaz ............................................................................................................ 19
5.5 Connexions d'alimentation électrique, d'eau et de purge ............................................................... 19
5.6 Conditions d'eau ............................................................................................................................. 20
5.7 Connexion de tube de purge .......................................................................................................... 21
5.8 Extraction de la rôtissoire ............................................................................................................... 21
5.9 Collecte de graisse ......................................................................................................................... 22
6. Cycle de test .......................................................................................................................................... 22
7. Instructions pour les opérateurs ............................................................................................................ 22
8. Diagrammes électriques ........................................................................................................................ 23
9. Schéma d'installation ............................................................................................................................. 24
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