Manuels Connexes pour Fri-Jado TDR-AC
Sommaire des Matières pour Fri-Jado TDR-AC
- Page 1 TDR-AC MANUEL UTILISATEUR TDR AC AVERTISSEMENT Lisez toutes les instructions avant d'utiliser la machine. 9124346/ 1808...
- Page 2 CONSERVEZ CE MANUEL UTILISATEUR POUR UTILISATION FUTURE ! © 2018 Fri-Jado B.V., Etten-Leur, Pays-Bas Pour la durée et les conditions de la garantie, nous vous conseillons de contacter votre fournisseur. En outre, nous vous référons aux Conditions générales de vente et de livraison disponibles sur simple demande.
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Page 3: Table Des Matières
TDR-AC TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION ......................5 Généralités ........................5 Identification de l'unité ...................... 5 Pictogrammes et symboles ....................5 Instructions de sécurité ..................... 6 1.4.1 Généralités ........................6 1.4.2 Déplacement ....................... 7 Hygiène ..........................7 Entretien et assistance technique ..................7 Rangement ........................ - Page 4 TDR-AC Préchauffage ........................19 Pendant la cuisson ......................20 Ajout d'une durée additionnelle au programme actif ............20 Interruption d'un programme ................... 21 Réglage de la minuterie (option) ..................21 Réinitialisation du signal d'alarme ................... 21 Mise hors tension ......................21 SETTINGS ........................
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Page 5: Introduction
INTRODUCTION Généralités Ce manuel est destiné à l'utilisateur de TDR-AC (Turbo Deli Rotisserie avec fonction de nettoyage). Il décrit les fonctions et commandes tout en fournissant des instructions assurant l'usage le plus efficient en toute sécurité afin de garantir une durée de vie prolongée pour l'unité. -
Page 6: Instructions De Sécurité
TDR-AC Instructions de sécurité AVERTISSEMENT L'extérieur de l'unité peut être très chaud. AVERTISSEMENT La charge maximum au sommet de l'unité ne doit jamais dépasser 50 kg (110 lbs). AVERTISSEMENT Risque déchaussée glissante: Les déversements peuvent rendre les surfaces glissantes, nettoyer rapidement. -
Page 7: Déplacement
TDR-AC 1.4.2 Déplacement Pour déplacer l'unité: Avant de déplacer l'unité, mettez tout d'abord hors tension en débranchant la fiche de la prise murale puis videz le tiroir à graisse. Ensuite, laissez l'unité refroidir au moins dix minutes. Débrancher l'alimentation en eau et le drain. -
Page 8: Description De L'unite
L'appareil dispose d'un programme de nettoyage automatisé qui nettoie l'unité. Utilisation prévue Le TDR-AC a été conçu pour griller les viandes et un semi auto-fonction de nettoyage. Tout autre usage ne correspond pas à une utilisation prévue. Le fabricant décline toute responsabilité pour des dégâts ou blessures résultant du non-respect (strict) des instructions et consignes de sécurité... -
Page 9: Installation Et Première Utilisation
TDR-AC INSTALLATION ET PREMIÈRE UTILISATION Tous les matériaux d'emballage utilisées pour cette unité peuvent être recyclés. Après le déballage, contrôlez l'état de l'unité. En cas de dégâts, rangez l'emballage et contactez le transporteur dans les 15 jours ouvrables après la réception des marchandises. -
Page 10: Installation Et Positionnement
TDR-AC Installation et positionnement AVERTISSEMENT Installez l'équipement sur une surface plane et horizontale. Un plan incliné temporellement d'un maximum de 5 ° est autorisé. Positionnement : L'utilisateur doit disposer d'une liberté de mouvement suffisante pour utiliser correctement l'unité. ... -
Page 11: Première Utilisation
TDR-AC Première utilisation Pour la première utilisation de l'unité, nettoyez soigneusement l'intérieur avec un savon mousseux et chauffez l'unité, voir la section 3.3.1. Après la mise en décoloration de la four / grill zone peut se produire. ➊ ➋ ➌... -
Page 12: Fonctionnement Et Utilisation
TDR-AC FONCTIONNEMENT ET UTILISATION Panneau de commande BOUTONS DE SÉLECTION ÉCRAN D'AFFICHAGE START BOUTON ROTOR PAUSE BOUTON OK STOP CANCEL PAVÉ ROTATIF (MOLETTE) Bouton Fonction BOUTONS DE SÉLECTION Sélection des onglets affichés. Mise en marche et arrêt de l’unité. ON / OFF Marche et arrêt d’un programme. -
Page 13: Mise En Marche De L'unité
De la sorte, leur graisse naturelle va baigner les autres poulets, leur offrant un aspect cuit parfaitement allégé. Voir la vidéo You-Tube : “Fri-Jado instruction for binding and loading chicken”. Pour préparer du poulet ou une autre volaille, vous pouvez travailler comme suit. 13 / 36... -
Page 14: Chargement De Rôtissoire Avec Broches En V (Accessoire)
TDR-AC Traversez les blancs d’une pointe de la fourche à viande au niveau des ailes. Insérez l'autre pointe au niveau des pilons. N'oubliez pas d'inclure les ailes. Laissez de l'espace entre les produits pour assurer une exposition et un doré... -
Page 15: Chargement De L'unité Avec Des Paniers À Viande (Accessoire)
TDR-AC 4.3.3 Chargement de l'unité avec des paniers à viande (accessoire) Si vous utilisez des paniers à viande, procédez comme suit : Vous devez fixer les paniers à viande avec les goupilles adaptées. Pendant le chargement de l'unité avec des paniers à viande, assurez-vous que le rotor est chargé... -
Page 16: Chargement De Rôtissoire Avec Deux Types D'accessoires Différents
TDR-AC 4.3.5 Chargement de rôtissoire avec deux types d'accessoires différents AVERTISSEMENT Après le chargement du rotor, effectuez au moins UNE rotation complète et vérifiez si le rotor tourne librement sans obstructions. Si vous souhaitez charger l'unité avec deux accessoires différents simultanément, remplissez toujours le rotor avec UN accessoire en moins que la quantité... -
Page 17: Déchargement Des Produits
Utilisez de préférence les épices spéciales pour le poulet et la viande de votre fournisseur Fri-Jado Grill. Il y a des mixes d’épices spéciaux pour la volaille, l’agneau, la viande de porc, la viande grande, le gibier et le poisson. -
Page 18: Retrait De Panier À Viande (Accessoire)
TDR-AC 4.5.4 Retrait de panier à viande (accessoire) Lorsque vous sortez les paniers de viande de l'unité, il est préférable de procéder comme suit : Levez légèrement les deux extrémités du panier à viande. Amenez l'un des deux côtés vers votre corps et retirez le panier de l'unité. -
Page 19: Fonctionnement
TDR-AC FONCTIONNEMENT Début d'un programme 1. Appuyez sur le bouton de sélection de gauche. 2. Sélectionnez le programme requis. La durée totale du programme est affichée en minutes à côté de son nom. 3. Appuyez sur START/PAUSE. Utilisez le pavé rotatif ou les boutons fléchés pour alterner entre les programmes. -
Page 20: Pendant La Cuisson
TDR-AC Pendant la cuisson Durant la cuisson, l'écran affiche un graphique de la trajectoire de température prévue (ligne orange) et la température actuelle (champ orange clair). Sous le graphique, le nom du programme et la durée totale sont affichés. En bas de l'écran, la température actuelle dans l'unité et la durée restante sont indiquées. -
Page 21: Interruption D'un Programme
TDR-AC Interruption d'un programme Interruption temporaire : Appuyez sur START/PAUSE. Appuyez sur START/PAUSE à nouveau pour reprendre le programme. Interruption définitive : Appuyez sur STOP/CANCEL. Sélectionnez “oui”. Appuyez sur OK. Réglage de la minuterie (option) Avec cette fonction, l'utilisateur lance automatiquement un programme à une date et une heure prédéfinies. -
Page 22: Settings
TDR-AC SETTINGS Généralités Les réglages de l’unité sont modifiables via le panneau de commande. Trois types de réglages sont proposés : Information Responsable Service Information 6.2.1 Accès Activez le menu Settings (bouton de sélection droit). Sélectionnez “information”. -
Page 23: Responsable
TDR-AC Responsable Le menu responsable sert à définir les paramètres. 6.3.1 Accès 1. Activez le menu réglages (bouton de sélection droit). 2. Sélectionnez “responsable”. 3. Appuyez sur OK. Si un code pin a été défini: 1. Utilisez le pavé rotatif pour saisir le code pin. -
Page 24: Program
TDR-AC PROGRAM Généralités Votre revendeur dispose de programmes chargés dans l'unité par ordinateur. Ces programmes varient avec la composition du produit et les souhaits du client et dépendent du client. Vous pouvez protéger les programmes de cuisson et les 'réglages sécurisés' en remplaçant le code pin “0000”... -
Page 25: Programmation De Phase De Cuisson
TDR-AC 7.2.2 Programmation de phase de cuisson Le tableau à l'écran contient les colonnes suivantes : Durée Température La rangée 1 concerne la phase 1, la rangée 2 la phase 2, etc. Il ne peut pas y avoir plus de 9 phases. -
Page 26: Modification De Programmes
TDR-AC Modification de programmes 1. Sélectionnez “modifier progr.”. 2. Appuyez sur OK. 3. Sélectionnez le programme requis. 4. Appuyez sur OK. Saisir le nom du programme 1. Sélectionnez la position du caractère. 2. Modifiez le caractère avec le pavé rotatif. -
Page 27: Suppression De Programmes
TDR-AC Suppression de programmes Une suppression de programme ne peut pas être annulée. 1. Sélectionnez “supprimer progr.”. 2. Appuyez sur OK. 3. Sélectionnez le programme. 4. Appuyez sur OK. 5. Vérifiez si le nom du programme correspond à celui que vous voulez supprimer. -
Page 28: Tri Des Programmes
TDR-AC Tri des programmes Avec cette fonction, vous triez les programmes par ordre alphabétique. 1. Sélectionnez “classement alphabétique”. 2. Appuyez sur OK. 3. Utilisez les flèches pour sélectionner “oui”. 4. Appuyez sur OK. 28 / 36... -
Page 29: Nettoyage Et Maintenance
TDR-AC NETTOYAGE ET MAINTENANCE AVERTISSEMENT L'appareil doit être déconnecté de l'alimentation pendant le nettoyage ou l'entretien et lors du remplacement des pièces. N'utilisez pas de matériaux agressifs ou abrasifs. Ils endommagent la surface ce qui rend plus difficile l'élimination de la saleté. -
Page 30: Préparation Du Distributeur De Tablette
9. Inspectez l'appareil et nettoyez-le manuellement si nécessaire. 10. Replacez le filtre inférieur et le distributeur de tablette. L'appareil est maintenant prêt à être utilisé. Contactez votre fournisseur pour les tablettes de nettoyage Rôtisserie Fri-Jado appropriées. 30 / 36... -
Page 31: Nettoyage En Profondeur
TDR-AC Nettoyage en Profondeur AVERTISSEMENT En ouvrant la porte pendant un programme de nettoyage, l'appareil s'arrête et passe à l'état de défaut. L'unité continuera lorsque la porte est fermée. En fonction des températures sur lesquelles vous opérez, la pollution s'accumulera à temps en raison de la combustion des particules de graisse sur les parois de la rôtisserie. -
Page 32: Dysfonctionnements Et Entretien
TDR-AC DYSFONCTIONNEMENTS ET ENTRETIEN Avant de contacter votre fournisseur /revendeur en cas de dysfonctionnement, vous pouvez contrôler vous-même quelques points : L’alimentation électrique fonctionne-t-elle correctement? Contrôlez les fusibles et l'interrupteur différentiel. L'horloge de minuterie est-elle bien réglée? Élément... -
Page 33: Spécifications Techniques
TDR-AC SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES AVERTISSEMENT Consultez la plaque d'identification pour connaître les spécifications correctes de l'unité. Les données électriques peuvent varier selon le pays. Modèles européens TDR-AC Dimensions Largeur 1045 Profondeur Hauteur 1795 Poids Brut Température °C ambiante maximum Pression acoustique dB (A) <... -
Page 34: Accessoires
TDR-AC ACCESSOIRES Les accessoires suivants sont disponibles pour TDR: Broche en V fourche à viande panier à viande support pour poulet 34 / 36... - Page 35 TDR-AC Remarques. 35 / 36...
- Page 36 TDR-AC Fri-Jado B.V. Oude Kerkstraat 2 4878 AA Etten-Leur Pays-Bas Tél. : +31 (0) 76 50 85 400 Fax : +31 (0) 76 50 85 444 36 / 36...