Steba DF 300 Mode D'emploi page 41

Fedt og olie
Vigtigt: Friturefedt skal kunne opvarmes til en høj temperatur, rygepunktet skal
være ca. 220°C. Maden skal sættes i ved en temperatur mellem 170°C og 190°C.
Friturestegeolie er velegnet. Tænd aldrig for frituren når den er tom. Hæld olie i den
uopvarmede beholder.
Koldpresset eller ikke-hærdet olie eller fedt såsom olivenolie, hvedeolie, hørfrøolie,
svinefedt og smør er uegnede.
Vigtigt! Bland aldrig olie og fedt, da friturekogeren kan skumme over. Det er også
farligt at blande forskellige former for olie og fedt!
Påfyldningsindikatoren er på indersiden af beholderen. Maxniveauet må ikke over-
skrides og minimum niveauet må ikke underskrides.
Fare for skoldning!
Vær meget forsigtig med varmt fedt og hold børn væk.
Forberedelse til friturestegning
Sæt varmelegemet ind i begge styreskinner på den ydre beklædning. Ellers vil fritu-
regryden blive forhindret i at starte op af sikkerhedsafbryderen. Placer frituren på
bordet, ikke mod væggen, i et hjørne eller under en emhætte.
Hæld olie som er velegnet til friturestegning i frituren. Hvis der anvendes hårdt
vegetabilsk olie, skal du gøre følgende: Placer stykkerne på varmeelementerne, sæt
drejeknappen til
cessen. Du kan også placere det hårde fedt i den indre "gryde" og gøre det flydende
på komfuret ved lav temperatur. Sæt derefter gryden tilbage i kabinettet (advarsel:
varm) og placer varmeelementet ordentligt. Dette vil forhindre at overophednings-
beskyttelsen bliver aktiveret.
Hvis overophedningssikringen aktiveres alligevel, skal du trykke på "Restart" knap-
pen på bagsiden af den elektriske del, men en pen på 5 mm i diameter (f.eks. spidsen
af en kuglepen). Lad derefter varmelegemet køle af i et stykke tid og fjern styreskin-
nen fra den ydre belægning.
Overophedningssikringen aktiveres, hvis mængden af fedt i enheden er under mini-
mum eller hvis fedtet er blevet forurenet med for meget fødevarer (f.eks. rasp).
Tilslut strømkablet til strømforsyningen. Kontroller påfyldningsniveauet. MAX-
markeringen må ikke overskrides, og påfyldningsniveauet må ikke være under
minimumsmarkeringen. Varmelementet på bunden af beholderen, skal altid være
dækket med olie eller flydende fedt. Anvend aldrig enheden uden fedt, eller med en
utilstrækkelig mængde af fedt.
Vær opmærksom på at der er nok fedt i enheden! Opmærksom! Lad ikke vand
komme i olien.
(varme) og smelt fedtet. Sæt låg på for at fremskynde smeltepro-
41