Moulinex pain plaisir Mode D'emploi page 90

‫منوه ـ ـای 1، 2 و 3 بای ـ ـد ب ـ ـ ر ای درس ـ ـت ک ـ ـردن ن ـ ـان ی ـ ـا کی ـ ـک فاق ـ ـد گلوت ـ ـن اس ـ ـتفاده ش ـ ـود. ب ـ ـ ر ای ه ـ ـر برنام ـ ـه، فق ـ ـط ی ـ ـک‬
‫ن ـ ـان و کی ـ ـک فاق ـ ـد گلوت ـ ـن ب ـ ـ ر ای کس ـ ـانی ک ـ ـه تحم ـ ـول گلوت ـ ـن ر ا ندارن ـ ـد (اف ـ ـ ر اد مبت ـ ـال ب ـ ـه بی ـ ـاری س ـ ـلیاک) ک ـ ـه در برخ ـ ـی‬
‫مه ـ ـم اس ـ ـت ک ـ ـه از ناخالص ـ ـی آرد ح ـ ـاوی گلوت ـ ـن اجتن ـ ـاب کنی ـ ـد. متی ـ ـز ک ـ ـردن دقی ـ ـق ظ ـ ـرف و هم ـ ـزن ورز دادن و همچنی ـ ـن‬
‫ظ ـ ـروف م ـ ـورد اس ـ ـتفاده ب ـ ـ ر ای درس ـ ـت ک ـ ـردن ن ـ ـان و کی ـ ـک فاق ـ ـد گلوت ـ ـن ر ا انج ـ ـام دهی ـ ـد. ش ـ ـا همچنی ـ ـن میتوانی ـ ـد مطم ـ ـن‬
‫دس ـ ـتو ر العمل ه ـ ـای فاق ـ ـد گلوت ـ ـن ب ـ ـر اس ـ ـاس اس ـ ـتفاده از آم ـ ـاده س ـ ـازی ه ـ ـا (همچنی ـ ـن ب ـ ـه ن ـ ـام مخل ـ ـوط آم ـ ـاده ب ـ ـ ر ای‬
‫هن ـ ـگام ر اه ان ـ ـدازی برنام ـ ـه، الزم اس ـ ـت ک ـ ـه ب ـ ـه فرآین ـ ـد. ورز دادن کم ـ ـک کنی ـ ـد: ه ـ ـر ن ـ ـوع م ـ ـواد خال ـ ـص ر ا ب ـ ـا اس ـ ـتفاده‬
‫ن ـ ـان فاق ـ ـد گلوت ـ ـن من ـ ـی توان ـ ـد ب ـ ـه ان ـ ـدازه ن ـ ـان س ـ ـنتی ورآی ـ ـد. آن دا ر ای ق ـ ـوام م ر اک ـ ـم ت ـ ـر و رن ـ ـگ روش ـ ـن ت ـ ـر از ن ـ ـان‬
‫هم ـ ـه م ـ ـارک ه ـ ـای مخل ـ ـوط ه ـ ـامن نتیج ـ ـه ر ا من ـ ـی دهن ـ ـد: دس ـ ـتو ر العمل ش ـ ـاید نی ـ ـاز ب ـ ـه تنظی ـ ـم ش ـ ـدن داش ـ ـته باش ـ ـد. از‬
90
.‫خمی ـ ـر، ورآم ـ ـدن زی ـ ـاد میگ ـ ـردد و س ـ ـپس در ط ـ ـول پخ ـ ـت و پ ـ ـز ش ـ ـل خواه ـ ـد ش ـ ـد‬
‫در هنــگام قطــع بــرق زیــر 7 دقیقــه، ماشــین در وضعیــت خــود رصفــه‬
.‫جوئ ـ ـی میکن ـ ـد و هنگام ـ ـی ک ـ ـه ب ـ ـرق وص ـ ـل ش ـ ـود، کار خ ـ ـود ر ا از رس م ـ ـی گی ـ ـرد‬
‫اگ ـ ـر م ـ ـی خواهی ـ ـد ی ـ ـک چرخ ـ ـه ن ـ ـان مس ـ ـتقیم دیگ ـ ـری ر ا دنب ـ ـال کن ـ ـد، ح ـ ـدود‬
‫1 س ـ ـاعت بی ـ ـن دو چرخ ـ ـه منتظ ـ ـر مبانی ـ ـد ت ـ ـا بگذاری ـ ـد دس ـ ـتگاه خن ـ ـک ش ـ ـود و‬
‫هنــگام بیــرون آوردن نــان، همــزن نــان ممکــن اســت در داخــل آن گیــر‬
.‫ک ـ ـرده باش ـ ـد. در ای ـ ـن ص ـ ـورت، از ق ـ ـالب ب ـ ـ ر ای برداش ـ ـن آ ر ام آن اس ـ ـتفاده کنی ـ ـد‬
‫ب ـ ـ ر ای انج ـ ـام ای ـ ـن کار، ق ـ ـالب ر ا در ش ـ ـفت هم ـ ـزن خمی ـ ـر ق ـ ـ ر ار دهی ـ ـد، و س ـ ـپس‬
M
‫هشدار ب ر ای استفاده از برنامه های فاقد گلوتن‬
.‫ ، کن ـ ـدروس، غی ـ ـره) موج ـ ـود م ـ ـی باش ـ ـد، مناس ـ ـب اس ـ ـت‬Kamut ،‫غ ـ ـالت (گن ـ ـدم، ج ـ ـو، چ ـ ـاودار‬
.‫ توس ـ ـعه یافت ـ ـه اس ـ ـت‬Schär ‫ ی ـ ـا‬Valniform ‫اس ـ ـتفاده) ب ـ ـ ر ای ن ـ ـان فاق ـ ـد گلوت ـ ـن از ن ـ ـوع‬
.)‫ای ـ ـن رو توصی ـ ـه م ـ ـی ش ـ ـود برخ ـ ـی تس ـ ـت ه ـ ـا ر ا انج ـ ـام دهی ـ ـد (مث ـ ـال ذی ـ ـل ر ا ببینی ـ ـد‬
)‫مایعات (کره نرم شده، روغن، تخم مرغ، آب، شیر‬
.‫از هرگون ـ ـه تاثی ـ ـر بالق ـ ـوه ب ـ ـر روی ن ـ ـان س ـ ـاز جلوگی ـ ـری ش ـ ـود‬
.‫ش ـ ـوید ک ـ ـه مخم ـ ـر م ـ ـورد اس ـ ـتفاده ع ـ ـاری از گلوت ـ ـن اس ـ ـت‬
.‫مخلوط از نوع آرد ب ر ای جلوگیری از قلمبه شدن باید الک شود‬
.‫از کاردک غی ـ ـر فل ـ ـزی ب ـ ـه س ـ ـمت مرک ـ ـز تاب ـ ـه جم ـ ـع کنی ـ ـد‬
:‫دنبال کردن نظم عمومى‬
‫منک‬
‫شکر‬
‫اولین نیمه آرد‬
‫شیر خشک‬
‫مواد جامد خاص‬
‫دومین نیمه آرد‬
‫مخمر‬
.‫بلن ـ ـد کنی ـ ـد ت ـ ـا برداش ـ ـته ش ـ ـود‬
.‫وزن قاب ـ ـل دسرس ـ ـی اس ـ ـت‬
.‫معمول ـ ـی خواه ـ ـد ب ـ ـود‬
–
–
–
–
–
–
–
–
6 .
7 .
8 .