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COOK I-flex
MODE D'EMPLOI
Modèle standard
8
Le couvercle en deux parties du pont d'aspiration ferme le pont d'aspiration et la conduite pour
l'air d'évacuation. Il est amovible et offre une grande surface de rangement.
En option, le couvercle peut être pourvu d'une galerie en acier inoxydable.
L'éclairage LED pour les zones de cuisson est installé sous le pont d'aspiration.
Le COOK I-flex est fourni avec une plaque de cuisson à induction intégrée fixe. Cette zone com-
prend, selon les modèles, une zone de cuisson à induction (côté commande à gauche ou à droite
sur le modèle à 1 zone), 2 zones de cuisson à induction (modèle à 2 zones) ou 3 zones de cuis-
son à induction (modèle à 3 zones), toujours en taille/dimension modulaire GN 1/1.
Sous la plaque de cuisson à induction intégrée fixe, on trouve un espace utile libre avec des rails
de guidage en L, pour insérer par exemple des récipients ou modules de cuisson. Un bloc-tiroirs
fermé peut être intégré en option.
Le soubassement de l'appareil est disponible en plusieurs combinaisons de couleurs et surfaces.
Un système intelligent avec un flux d'air sur la face avant combiné à un déflecteur d'air en verre de
sécurité trempé côté commande assure une aspiration des vapeurs ciblée.
Le train de roulement du COOK I-flex se compose de quatre roues pivotantes de diamètre
75 mm, dont deux avec frein.
Selon le modèle, l'appareil est équipé d'une puissance de raccordement différente (230 V ou
400 V).
Manipulation et fonctionnement
Le COOK I-flex aspire la graisse, l'humidité et les odeurs gênantes lors de la cuisson ou du main-
tien au chaud, filtre l'air aspiré et le souffle à la face inférieure de l'appareil.
Sur la conduite pour l'air d'évacuation de gauche se trouve l'électronique de commande
B.PRO Control, via laquelle toutes les fonctions de l'aspiration peuvent être sélectionnées. Les
zones de cuisson à induction sont commandées via l'unité de commande correspondante.
L'appareil dispose d'une sonde de température qui se déclenche pour raisons de sécurité
lorsque la température dans les conduites pour l'air d'évacuation dépasse +60 °C. En cas de dé-
clenchement, l'aspiration et la plaque de cuisson à induction sont arrêtées automatiquement.
Le modèle standard du COOK I-flex comprend:
•
Module rapporté constitué d'un pont d'aspiration avec cassettes de filtre intégrées (compo-
sées d'un filtre pare-flammes et d'un filtre en métal déployé), conduite pour l'air d'évacuation
et électronique de commande B.PRO Control
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