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Manuels Connexes pour B.Pro COOK I-FLEX
Sommaire des Matières pour B.Pro COOK I-FLEX
- Page 1 COOK I-FLEX 1/2/3 Traduction du mode d’emploi original...
- Page 2 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Généralités Copyright Ce mode d'emploi est protégé par les lois de propriété intellectuelle. Toutes les informations ne peuvent être, que ce soit entièrement ou partiellement, ni reproduites, ni diffusées ni utilisées dans d'autres buts de concurrence, ni rendues accessibles à des tiers.
- Page 3 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Sommaire A propos de ce produit Utilisation Conditions d'utilisation Caractéristiques du produit Modèle standard Options/accessoires Principe de fonctionnement Flux d'air/Aspiration ION TEC (en option) Plaque de cuisson à induction Sécurité Généralités A propos de ce produit...
- Page 4 Mise en service Conditions préalables à l'exploitation Effectuer le premier nettoyage Sélectionner l'emplacement Brancher l'appareil sur la prise de courant Installation initiale de l'électronique de commande B.PRO Control Raccorder les appareils externes Manipulation et fonctionnement Electronique de commande B.PRO Control Effectuer les réglages via l'écran...
- Page 5 COOK I-flex MODE D’EMPLOI L'aspiration ne fonctionne pas, l'interrupteur marche/arrêt est enclenché, l'affichage de fonctionnement LED ne s'allume pas Le couvercle ne se laisse pas remettre en place correctement L'appareil est extérieurement endommagé Le recouvrement du filtre anti-odeur ne se laisse pas fermer Perception d'ozone Le code d'erreur E2 clignote sur l'afficheur à...
- Page 6 Environnement Ventilateurs Cassettes de filtre Références pour la commande COOK I-flex 2 COOK I-flex 2 to go COOK I-flex 3 COOK I-flex 3 to go COOK I-flex 2 built-in COOK I-flex 3 built-in COOK I-flex 1 COOK I-flex 1 built-in...
- Page 7 MODE D’EMPLOI A propos de ce produit Le COOK I-flex est un puissant système d'aspiration et de filtration pour la collecte et l'épuration Utilisation des buées lors de la cuisson ou lors de la préparation des repas avec une cuisson à induction intégrée dans le domaine professionnel.
- Page 8 400 V). Manipulation et fonctionnement Le COOK I-flex aspire la graisse, l'humidité et les odeurs gênantes lors de la cuisson ou du main- tien au chaud, filtre l'air aspiré et le souffle à la face inférieure de l'appareil. Sur la conduite pour l'air d'évacuation de gauche se trouve l'électronique de commande B.PRO Control, via laquelle toutes les fonctions de l'aspiration peuvent être sélectionnées.
- Page 9 Tablette sur le petit côté gauche/droit – Tube rond – Acier inoxydable lisse – Resopal • COOK I-flex to go (modèle Catering) avec poignée de poussée, coins de protection et 4 x roues pivotantes Ø 125 mm dont 2 avec frein • Bloc-tiroirs •...
- Page 10 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Principe de fonctionnement Le ventilateur supplémentaire (1) génère un flux d'air qui passe à proximité de la plaque de cuis- Flux d'air/Aspiration son à induction (2) et est amené au-dessus du bandeau déflecteur d'air (3) jusqu'à l'espace situé au-dessus de la zone de cuisson. Ce flux d'air prévient l'embuement de la vitre pare-haleine et facilite l'aspiration des buées de cuisson dans le pont d'aspiration (4).
- Page 11 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Le mode d'action de la filtration ION TEC est basé sur le principe de l'accumulation de charges ION TEC (en option) électrostatiques. L'air à épurer s'écoule le long de fils chargés électriquement (fils d'ionisation). Les particules contenues dans l'air vicié sont alors chargées positivement. Les particules char- gées sont alors séparées électrostatiquement sur des plaques de collecte dans l'étage de coll-...
- Page 12 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Sécurité L'appareil est construit suivant l'état de la technique la plus récente. Ce faisant, toutes les exi- Généralités gences d'un fonctionnement conforme à la sécurité ont été remplies. Cependant, le fonction- nement de l'appareil recèle des dangers résiduels. Les consignes de sécurité et les indications d'avertissement de ce mode d'emploi vous aideront à...
- Page 13 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Avertissement! Dommages corporels ou matériels Lorsque des récipients avec des substances explosibles sont entreposés dans l'appareil et que celui-ci est mis en service, cela peut entraîner une explosion et donc des dommages corporels et matériels. – Ne pas entreposer de substances explosibles dans cet appareil elles que des récipients pour aérosols avec gaz propulseur inflammable.
- Page 14 L'appareil doit uniquement être utilisé sur une surface d'appui plane, horizontale et solide. Lors du fonctionnement u COOK I-flex dans une niche, une niche de service, une ligne ou avec les variantes encastrées, la sortie de l'air sur la face inférieure du filtre anti-odeur ne doit pas être entravée par des parois ou bandeaux –...
- Page 15 – N'exploiter l'appareil en aucun cas en extérieur par temps de pluie ou dans des conditions atmosphériques critiques (par exemple orage). Modèle d'appareil à encastrer (COOK I-flex built-in) Ne jamais utiliser l'appareil à proximité d'appareils provoquant un fort dégagement de va- peur (par exemple lave-vaisselle).
- Page 16 Utiliser exclusivement pour des récipients de cuisson adaptés aux cuisinières à induction. Le plus petit diamètre possible pour les récipients de cuisson est de 110 mm. Si le diamètre est plus petit, le récipient de cuisson n'est pas détecté. B.PRO recommande un diamètre minimal de 145 mm.
- Page 17 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Avertissement! Risque de blessure pour les personnes portant des stimulateurs cardiaques ou im- plants métalliques Les champs électromagnétiques peuvent affecter le fonctionnement des stimulateurs cardi- aques. Les implants passifs peuvent être échauffés et/ou leur fonctionnement peut être pertur- bé.
- Page 18 COOK I-flex MODE D’EMPLOI avec une hauteur minimale de 350 mm doit être installée. Si de l'eau parvient dans de la graisse chaude, il se produit dans le pire des cas une explosion de graisse et un feu de graisse avec pour conséquence des dommages corporels et matériels extrêmement graves.
- Page 19 Surveillance de température Avec le COOK I-flex, on ne peut pas aspirer de flammes nues, telles qu'elles se forment lorsqu'on flambe des aliments ou de la cuisson sur feu ouvert. En cas d'incendie avec flamme nue dans la zone de cuisson, l'appareil aspire de l'air très chaud.
- Page 20 Contrôler la puissance de raccordement des appareils externes à l'aide des caractéristiques techniques avant le raccordement à la station du COOK I-flex. Lorsque le COOK I-flex est raccordé, les appareils externes doivent être désactivés avant de brancher ou débrancher leurs fiches secteur dans les prises de courant d'appareils en option, sinon les circuits électriques des deux appareils peuvent être endommagés (carbonisation des...
- Page 21 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Bloc-tiroirs (en option avec plaque eutectique) Les tiroirs sont équipés de rails de guidage. Les tiroirs peuvent être ouverts facilement par le principe Push-to-open et refermés par le principe Push-to-close. Il existe un risque de coince- ment des membres lors de la fermeture des tiroirs.
- Page 22 COOK I-flex MODE D’EMPLOI l'appareil en cas d'urgence. Si la visibilité est réduite et que les conditions de transport sont compliquées et si le véhicule est conduit sur des rampes, des creux et des surfaces inclinées, une personne supplémentaire est nécessaire pour le sécuriser.
- Page 23 Nettoyer le filtre anti-odeur en fonction du degré d'encrassement, au moins cependant une fois par semaine. Nettoyer l'ION TEC (en option) en fonction du degré d'encrassement. Respecter également les indications de changement de filtre sur la commande B.PRO Control. 23 ...
- Page 24 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Méthode de nettoyage N'utiliser que des méthodes de nettoyage autorisées. ª Chapitre "Nettoyage et entretien" Ne pas utiliser d'appareil à jet de vapeur, de nettoyeur à haute pression, de douchette à basse pression ni d'appareils de nettoyage similaires.
- Page 25 éventuels. Personnes habilitées Réparation L'appareil peut uniquement être réparé par les centres de service après-vente suivants: • Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO • Service après-vente externe, formé par B.PRO • Service de B.PRO En cas de réparations par d'autres personnes, la garantie devient caduque.
- Page 26 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Informations supplémentaires pour l'utilisation dansa restauration dans les crèches et les écoles L'accès d'enfants/adolescents à ce produit entraîne cependant des dangers potentiels supplé- Utilisation mentaires. Cette information complémentaire décrit les potentiels de danger supplémentaires prévisibles, sans cependant prétendre être complète.
- Page 27 COOK I-flex MODE D’EMPLOI les caractéristiques techniques et performances de l'appareil garanties par B.PRO. Des températures de surface élevées peuvent provoquer des brûlures en cas de contact prolongé. L'appareil peut présenter dans le soubassement des tiroirs ou d'autres structures de taille cor- Tiroirs respondante dans lesquels les enfants pourraient pénétrer.
- Page 28 B.PRO pour les dommages. – ou – Ne pas accepter l'appareil et le renvoyer à B.PRO via le transporteur. Ceci garantit un règlement correct du dommage. Les dommages de transport signalés tardi- vement doivent être prouvés de manière probante par le destinataire de l'appareil.
- Page 29 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Vue d'ensemble Modèle d'appareil Standard - COOK I-flex 1/2/3 avec accessoires en option Appareil Couvercle (en deux parties) du pont d'aspiration Pare-haleine fermé côté client en verre de sécurité trempé Evacuation Cassette de filtre composée de filtre pare-flammes et filtre en métal déployé...
- Page 30 (26) Electronique de commande B.PRO Control (27) Rampe lumineuse LED (28) Conduite pour l'air d'évacuation Modèle d'appareil option Catering - COOK I-flex 2/3 to go Couvercle (en deux parties) du pont d'aspiration avec galerie en option Poignée de poussée Coin de protection contre les chocs Roue pivotante en acier inoxydable Ø 125 mm avec frein...
- Page 31 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Modèle d'appareil à encastrer - COOK I-flex 1/2/3 built-in Pied Plinthe 31 ...
- Page 32 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Montage Film de protection enlevé de l'appareil Préparer le montage L'appareil ne présente pas de défauts connus ni de dommages visibles Le raccordement électrique existant côté bâtiment correspond aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique Afin de garantir un fonctionnement optimal, tenir compte des points suivants lors du choix de Sélectionner...
- Page 33 COOK I-flex MODE D’EMPLOI – Desserrer les freins de roues (1). – Pousser l'appareil prudemment à deux mains vers le lieu d'installation. – Bloquer les freins de roues (2). Modèle d'appareil avec pieds – Placer l'appareil à l'emplacement prévu. – En réglant les pieds, régler la hauteur de l'appareil et assurer sa position horizontale: il doit être stable et ne pas vaciller.
- Page 34 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Option – Contrôler que toutes les pièces requises pour le montage sont disponibles (C, D, E, F). – Desserrer les vis prémontées des modules "A" et "B" (1). – Serrer les vis "E" dans les modules "A+B" correspondants (2).
- Page 35 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Option – Rapprocher les modules "A+B" (3). – Insérer le profil de raccordement "C" (4). – Serrer les vis à six pans "E" avec la clé (5). Modèle d'appareil avec pieds – Retirer le film de protection du ruban adhésif sur l'extension "F".
- Page 36 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Modèle d'appareil avec pieds Monter/démonter les Monter les plinthes conformément au dessin suivant. Le démontage s'effectue dans l'ordre plinthes inverse. Répéter les étapes de montage pour chaque plinthe sur le côté opposé. 1 - 2x 1 - 2x...
- Page 37 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Modèle d'appareil à encastrer - COOK I-flex 1/2/3 built-in Conditions préalables au Personnel spécialisé montage Electricien qualifié pour l'installation électrique de l'appareil côté bâtiment L'appareil a pris la température ambiante L'appareil ne présente pas de défauts connus ni de dommages visibles Film de protection entièrement retiré...
- Page 38 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Attention! Dommage matériel aux circuits électriques de l'appareil Si l'appareil n'est pas prévu pour la tension et la fréquence du réseau présentes, le circuit élec- trique de l'appareil peut être endommagé. – Avant le raccordement, s'assurer que la tension et la fréquence du réseau mentionnées sur la plaque signalétique correspondent aux valeurs correspondantes de la prise de courant.
- Page 39 COOK I-flex MODE D’EMPLOI – Enfoncer l'appareil dans la niche (1). Points de montage (2) pour la fixation supplémentaire côté bâtiment dans la zone marchande. – En réglant les quatre pieds (3), régler la hauteur de l'appareil et assurer sa position horizonta- le: il doit être stable et ne pas vaciller.
- Page 40 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Mise en service L'appareil a pris la température ambiante et est sec Conditions préalables à L'appareil ne présente pas de défauts connus ni de dommages visibles l'exploitation Films de protection retirés Appareil installé de manière stable Installation de ventilation de bâtiment présente...
- Page 41 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Avertissement! Dommages corporels et matériels suite à une explosion de graisse ou un feu de graisse dus à la pluie! Si de l'eau parvient dans de la graisse chaude, il se produit dans le pire des cas une explosion de graisse et un feu de graisse avec pour conséquence des dommages corporels et matériels...
- Page 42 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Installation entre modules Lors de l'installation de l'appareil entre d'autres modules, l'air vicié est évacué latéralement en dessous de ces modules. L'espace libre nécessaire à cet effet doit avoir une hauteur mi- nimale de 100 mm et une longueur minimale de 1400 mm, afin de garantir une puissance d'aspiration maximale.
- Page 43 Sur la face inférieure de l'appareil se trouve un raccordement pour la liaison d'équipotentialité. Relier les appareils qui sont exploités ensemble via la liaison équipotentielle, selon les prescrip- tions spécifiques du pays. Il est défendu d'exploiter des appareils externes à gaz avec le COOK I-flex. 43 ...
- Page 44 Dommage matériel aux circuits électriques de l'appareil et aux prises de courant de l'appareil Lorsque le COOK I-flex est raccordé, si les appareils externes ne sont pas désactivés avant de brancher ou débrancher leurs fiches secteur dans les prises de courant d'appareils, les circuits électriques des deux appareils peuvent être endommagés (carbonisation des contacts de la...
- Page 45 Les messages sont affichés en écriture lumineuse sur l'écran de l'électronique de commande B.PRO Control. Plusieurs messages sont affichés alternativement. Un appui sur la touche "OK" permet de confirmer la lecture d'un message. Tous les réglages sont effectués en temps réel.
- Page 46 – Démarrage rapide – Heures de fonctionnement – Service (uniquement pour les techniciens de maintenance de B.PRO) – Naviguer entre les points de menu à l'aide des touches de commande ("Gauche/Droite"). – Confirmer la sélection du menu avec la touche "OK".
- Page 47 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Effectuer les paramètres de filtre – Sélectionner le menu principal "Paramètres de filtre". – Confirmer avec la touche "OK". L'un des sous-menus suivants s'affiche: – Confirmer le changement de filtre à charbon actif – Nettoyage ION TEC –...
- Page 48 COOK I-flex MODE D’EMPLOI – Dans le menu principal "Paramètres de filtre", sélectionner le sous-menu "Intervalles de nettoyage". – Confirmer avec la touche "OK". – Utiliser les touches de commande ("Gauche/Droite") pour choisir parmi les programmes P1 à – P1: Sollicitation légère –...
- Page 49 – Confirmer avec la touche "OK". Les heures de fonctionnement réelles sont affichées. Service Ce menu est exclusivement destiné aux centres de service après-vente habilités suivants: • Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO • Service après-vente externe, formé par B.PRO • Service de B.PRO Ce menu peut uniquement être démarré...
- Page 50 Il n'est pas possible de reconnaître visuellement si les filtres sont sa- turés. B.PRO recommande de nettoyer ou remplacer les filtres lorsque la filtration des odeurs se détériore en fonctionnement normal. Comme aide pour l'orientation, on peut utiliser les indica- tions de changement de filtre de l'électronique de commande B.PRO Control.
- Page 51 Il n'est pas possible de reconnaître visuellement si les filtres sont sa- turés. B.PRO recommande de nettoyer ou remplacer les filtres lorsque la filtration des odeurs des filtres se détériore en fonctionnement normal. Comme aide pour l'orientation, on peut utiliser les indi- cations de changement de filtre de l'électronique de commande B.PRO Control.
- Page 52 La remise en service de l'appareil est seulement possible après un temps de refroidissement adéquat (jusqu'à 30 minutes). – Après le refroidissement de l'appareil, réinitialiser l'électronique de commande B.PRO Control par mise hors service et en service. – Après cela, effectuer un contrôle visuel de tous les filtres, du pont d'aspiration, de la conduite pour l'air d'évacuation, du filtre anti-odeur et des ventilateurs pour détecter des résidus de...
- Page 53 Si des appareils externes sont raccordés et enclenchés lors du branchement de la fiche secteur du COOK I-flex, ceux-ci peuvent se mettre en service de manière intempestive et provoquer des dommages matériels et corporels. – Avant l'enclenchement, s'assurer que les appareils externes raccordés sont désactivés.
- Page 54 COOK I-flex MODE D’EMPLOI – Avant la mise en service, lire attentivement et respecter les indications de risques. Commande des zones de ª Sous-chapitre "Sécurité" cuisson à induction Unité de commande de la zone de cuisson à induction Bouton rotatif de la bobine primaire (zone de cuisson primaire) Afficheur à...
- Page 55 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Position "Arrêt" Symbole de niveau de maintien au chaud 1 Symbole de niveau de maintien au chaud 2 Symbole de niveau de maintien au chaud 3 Symbole de circuit en pont Symbole de niveaux de puissance 1-8 Afficheur à...
- Page 56 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Bobine primaire (zone de cuisson primaire) La bobine primaire dispose de 2 niveaux "Power" en plus des 3 niveaux de maintien au chaud et des 8 niveaux de puissance. Niveau "Power" 1 Le niveau "Power" 1 [P] permet dans certaines circonstances (scénarios 1 et 2) une puissance absorbée continue de 2,3 kW.
- Page 57 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Scénario 2: La bobine secondaire est réglée sur le niveau de puissance 6 (ou supérieur). Le niveau "Power" 2 [P.] est activé sur la bobine primaire. Le niveau de puissance de la bobine secondaire est automatiquement réduit au niveau de puis- sance 5.
- Page 58 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Fonction d'affichage de la chaleur Lorsqu'une zone de cuisson est arrêtée (position 0), tant que la température de la surface de la zone de cuisson est supérieure à 60 °C, l'afficheur à 7 segments correspondant affiche le sym- bole [H].
- Page 59 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Modèle d'appareil avec roues – Desserrer les freins de roues (1). – Pousser l'appareil prudemment à deux mains vers le lieu d'installation. – Bloquer les freins de roues (2). Rouler sur des rampes, 2 personnes creux, surfaces inclinées Respecter les indications du chapitre Montage! ª...
- Page 60 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Attention! Dommages matériels lors du placement du fond de l'appareil Lors du roulage sur des surfaces inclinées ou des rampes, l'appareil peut toucher le sol en rai- son de la faible garde au sol et peut éventuellement être endommagé ou ne plus être manœuv- rable.
- Page 61 COOK I-flex MODE D’EMPLOI – Faire glisser la pièce rapportée en oblique vers le bas vers l'appareil et la laisser se verrouiller dans les deux dispositifs de blocage latéraux. – Contrôler à nouveau si la pièce rapportée est effectivement verrouillée dans les deux dispo- sitifs de blocage et corriger le cas échéant le blocage.
- Page 62 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Attention! Risque de blessure en cas de fixation insuffisante Les glissières à plateaux, glissières pour assiettes et tablettes doivent toujours être fixées de chaque côté avec les 2 vis à six pans creux prévues pour atteindre la capacité portante requise.
- Page 63 COOK I-flex MODE D’EMPLOI L'habillage frontal côté client est facilement échangeable et peut être monté ou retiré sans Monter/retirer l'habillage frontal côté client outillage. – Faire glisser l'habillage frontal côté client (1) sous le bandeau de recouvrement supérieur. – Accrocher les deux languettes de suspension (2) dans les vis en saillie à droite et à gauche sur le soubassement (3).
- Page 64 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Avertissement! Dommage matériel En cas d'échauffement, la plaque eutectique risque de se déformer et de perdre son étanchéité. Dans le pire des cas, la plaque eutectique peut éclater. – Ne pas conserver la plaque eutectique dans un compartiment chauffant ni la chauffer.
- Page 65 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Mise hors service L'appareil est branché sur la prise de courant Mettre l'appareil hors service – Mettre l'appareil hors service avec la touche "Appareil Marche/Arrêt". Toutes les zones de cuisson à induction démarrées sont également arrêtées.
- Page 66 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Aide en cas de problème Aucun composant Cause Mesure électrique (ventilateurs, La fiche secteur est débranchée ou n'est – Insérer la fiche secteur dans la prise de cou- éclairage LED, prises pas correctement branchée. rant et veiller à la position correcte.
- Page 67 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Cause Mesure Bandeau déflecteur d'air manquant ou – Contrôler le bandeau déflecteur d'air et mal installé. l'installer correctement si nécessaire. ª Sous-chapitre "Monter la protection contre les éclaboussures et le bandeau déflecteur d’air" Etanchéité du filtre anti-odeur défectueu- –...
- Page 68 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Message d'erreur Cause Mesure de l'électronique de Le message "Fermer la porte" s'affiche à – Fermer le recouvrement du filtre anti-odeur. commande B.PRO ª l'écran. Sous-chapitre "Fermer le recouvrement" Control Le message "Contrôler filtre charbon ac- –...
- Page 69 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Le couvercle ne se laisse Cause Mesure pas remettre en place Cassettes de filtre pas correctement en – Contrôler la position correcte des cassettes correctement place. de filtre. ª Sous-chapitre "Monter les cassettes de filtre et placer le couvercle du pont d’aspiration"...
- Page 70 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Erreurs des zones de cuisson à induction Le code d'erreur E2 Cause Mesure clignote sur l'afficheur à Température excessive – Arrêter la zone de cuisson via le bouton rotatif. 7 segments – Laisser refroidir la zone de cuisson.
- Page 71 On appelle aciers inoxydables les aciers particulièrement résistants à la corrosion et hygiéniques. Acier inoxydable L'acier inoxydable actuellement utilisé par B.PRO se compose essentiellement des éléments fer, chrome et nickel. La résistance à la corrosion de l'acier inoxydable repose sur ce qu'on appelle la couche de pas- sivation à...
- Page 72 • Chiffon de nettoyage doux • Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO (utiliser uniquement avec de l'eau) • Les résidus de taches, en particulier les projections et dépôts de graisse, peuvent être éli- minés à l'aide d'une solution chaude contenant 30 % de savon doux et d'une brosse (poils synthétiques ou naturels).
- Page 73 COOK I-flex MODE D’EMPLOI • Produits de nettoyage/produit de désinfection agressifs favorisant la corrosion (par exemple à base d'acide silique fluoré, d'acide phosphorique ou d'acide chlorhydrique ou sulfurique) Les produits de nettoyage suivants peuvent être employés pour la surface vitrocéra- mique de la plaque de cuisson à...
- Page 74 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Avertissement! Risque de choc électrique en cas de pénétration d'eau dans l'appareil Lors de travaux de nettoyage sur l'appareil branché, la pénétration d'eau dans le boîtier peut ent- raîner un court-circuit ou un choc électrique. – Couper l'appareil à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt.
- Page 75 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Démonter la cassette de filtre – Enlever le couvercle (1) du pont d'aspiration (1.). – Retirer les cassettes de filtre (2) une par une vers le haut du bâti du pont d'aspiration (3) (2.). – Démonter et nettoyer les cassettes de filtre (composées d'un filtre pare-flammes (1) et d'un filtre en métal déployé (2)).
- Page 76 Attention! Détérioration de l'électronique de commande B.PRO Control L'électronique de commande B.PRO Control est logée dans le pont d'aspiration de gauche. Le recouvrement arrière qui est monté dans la conduite pour l'air d'évacuation ne doit pas être dé- monté ni enlevé.
- Page 77 COOK I-flex MODE D’EMPLOI – Retirer le filtre en métal déployé d'un côté hors du cadre du filtre pare-flammes. Lors de la mise en place, veiller à ce que l'ouverture du cadre pointe toujours vers le haut. – Installer les cassettes de filtre dans l'ordre (en commençant par la gauche ou la droite).
- Page 78 COOK I-flex MODE D’EMPLOI – Retirer les filtres. – Nettoyer les filtres à l'aide des méthodes de nettoyage et produits de nettoyage précédem- ment décrits. – Après le nettoyage, replacer les filtres. – Le tiroir en option (1) s'ouvre facilement avec le principe Push-to-open.
- Page 79 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Ne saisir la plaque gelée qu'avec une protection (par exemple gants de protection). – Nettoyer et essuyer le tiroir à l'aide des méthodes de nettoyage précédemment décrites. – Nettoyer la plaque eutectique à l'aide des méthodes de nettoyage précédemment décrites.
- Page 80 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Démonter les ventilateurs Attention! Dommage matériel aux circuits électriques de l'appareil Les ventilateurs n'ont pas de protection contre l'eau. Dès lors, le danger d'un défaut de foncti- onnement ou d'un court-circuit existe si les ventilateurs entrent en contact avec de l'eau lors du nettoyage.
- Page 81 être enlevés afin de pouvoir continuer à utiliser l'appareil à court terme et avec une capacité réduite. – Informer le service après-vente de B.PRO. – Extraire le filtre ION TEC (1) du filtre anti-odeur (3) par la poignée et veiller ce faisant à ne pas endommager les sécurités antitorsion (2).
- Page 82 – Changer le tapis filtrant à charbon actif si l'intervalle de changement est atteint. ª Sous-chapitre "Intervalles de changement/nettoyage des filtres" B.PRO recommande de retourner le tapis filtrant à charbon actif à chaque nettoyage du filtre anti-odeur. Nettoyer le filtre anti-odeur –...
- Page 83 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Insérer le tapis filtrant à charbon actif Toujours équiper le filtre anti-odeur d'un tapis filtrant à charbon actif. Si aucun tapis filtrant à charbon actif n'est installé, la puissance d'aspiration normale sera affectée de la manière su- ivante: –...
- Page 84 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Utilisation du filtre ION TEC (en option) – Insérer le filtre ION TEC (1) dans le filtre anti-odeur (3) par la poignée et veiller ce faisant à ce que les sécurités antitorsion (2) soient orientées vers la gauche.
- Page 85 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Mettre en place le ventilateur Lors du raccordement du câble du ventilateur, tenir compte de l'orientation de la fiche: la fiche se laisse uniquement introduire dans la prise de courant d'appareil si la rainure de la fiche est orientée vers le haut.
- Page 86 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Fermer le recouvrement – Placer le recouvrement avec les boulons de guidage vers le bas dans les trous de guidage prévus à cet effet (1). – Rabattre le recouvrement vers le haut (2). – Fermer la fermeture rapide (3.) avec un outil adapté (par exemple tournevis) (3).
- Page 87 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Le pare-haleine fermé peut être rabattu pour le nettoyage. Nettoyer la protection Enlever les objets dans la zone d'ouverture. pare-haleine fermée Le cas échéant, faire appel à une 2ème personne pour relever le pare-haleine. Ne pas utiliser le pare-haleine rabattu comme surface de rangement.
- Page 88 Les intervalles de nettoyage des cassettes de filtre dépendent fortement des conditions Nettoyer les cassettes de d'utilisation de l'appareil. B.PRO recommande de nettoyer le filtre pare-flammes et le filtre en filtre métal déployé quotidiennement ou lorsque la filtration des odeurs se détériore en fonctionne- ment normal.
- Page 89 Comme aide pour l'orientation, on peut utiliser les indications de changement de filtre de l'électronique de commande B.PRO Control. B.PRO recommande de retourner le tapis filtrant à charbon actif à chaque nettoyage du filtre anti-odeur. – Démonter le tapis filtrant à charbon actif saturé.
- Page 90 – Service après-vente externe, formé par B.PRO – Service de B.PRO Description du défaut En plus de la description précise du défaut, le service après-vente de B.PRO a besoin des indi- cations suivantes se trouvant sur la plaque signalétique: •...
- Page 91 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Sont requises lors de la commande de pièces de rechange: Pièces de rechange – Désignation de la pièce de rechange – Référence – Date de fabrication de l'appareil – Quantité ª Voir système d'information du service après-vente sur Internet (www.bpro-solutions.com) B.PRO GmbH...
- Page 92 – Amener l'appareil à un centre de recyclage ou un point de collecte de déchets électriques. Ce produit ne peut pas être éliminé avec d'autres déchets industriels. Des informations complémentaires sur l'élimination sont disponibles chez le revendeur ou au service après-vente de B.PRO. ª Chapitre "Adresse"...
- Page 93 1110 / 1535 755 / 990 COOK I-flex 3 1350 / 1560 1440 / 1865 755 / 990 Dimensions COOK I-flex to go (modèle avec poignée de poussée et roues Ø 125 mm) Modèle Longueur Profondeur Hauteur totale Hauteur du avec poignée...
- Page 94 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Poids (modèle standard) Modèle Poids à vide [kg] Charge utile max. [kg] COOK I-flex 1/2 COOK I-flex 3 Capacités de charge des pièces rapportées Composant/accessoire Charge utile max.[kg] Couvercle du pont d'aspiration Glissière pour plateaux (en option)
- Page 95 Israël 230 V 16 A / 1 N PE Australie 230 V / 15 A / 1 N PE Filtre IONTEC Présent Préparé * Les prises de courant sont uniquement disponibles pour les COOK I-flex 2 et COOK I-flex 2 built-in 95 ...
- Page 96 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Conditions ambiantes – exploitation Environnement Température: +15 °C à +38 °C Humidité relative de l'air: sans condensation Conditions ambiantes – stockage, transport Température: –10 °C à +38 °C Humidité relative de l'air: sans condensation Emissions Le niveau sonore de l'appareil au niveau du poste de travail est inférieur à 70 dB(A).
- Page 97 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Références pour la commande Référence 384396; 575013; 575014 COOK I-flex 2 Référence 384396; 575015; 575016 COOK I-flex 2 to go Référence 384397; 575017; 575018 COOK I-flex 3 COOK I-flex 3 to go Référence 384397; 575019; 575020 Référence 384398;...
- Page 98 COOK I-flex MODE D’EMPLOI Normes, directives, règlements, prescriptions Normes A la date de sa livraison, l'appareil est conforme aux exigences fondamentales des normes de produits applicables dans leur version actuelle. A la date de sa livraison, l'appareil est, le cas échéant, conforme aux exigences des règlements/...
- Page 99 COOK I-flex MODE D’EMPLOI 99 ...
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