Publicité
et reste dans cet état jusqu'à la pression
du bouton STOP.
L'état de conservation maintient les
aliments à la bonne température selon
la fonction utilisée.
Conseils pour le refroidissement rapide des
aliments
• Avant d'introduire des aliments chauds à
refroidir rapidement, il est toujours
recommandé de lancer le cycle de pré-
refroidissement de l'enceinte (vide) afin de
réduire le temps et la consommation
d'énergie.
• Pendant le refroidissement rapide, ne
couvrez pas les lèchefrites ou les récipients
avec des couvercles ou des pellicules
isolantes.
• Assurez-vous que les récipients sont
compatibles avec les basses températures.
• Disposez correctement les plaques et les
récipients à l'intérieur de l'appareil sans les
superposer ni les empiler pour permettre la
circulation de l'air.
• Évitez de garder les aliments chauds à la
température ambiante avant de les refroidir
rapidement pour ne pas altérer leurs
propriétés.
• L'aliment refroidi rapidement doit être
conservé au réfrigérateur à une température
constante de +4°C.
• Les aliments refroidis rapidement ne doivent
pas être conservés à l'intérieur de
l'appareil.
REFROPIDISSEMENT (avec sonde de
température)
Certains aliments peuvent être refroidis
à l'aide de la sonde de température.
1. Après avoir sélectionné la fonction
REFROIDISSEMENT,
type d'aliments à refroidir (par exemple,
VIANDES
2. Sélectionnez le morceau de l'aliment à
refroidir rapidement à l'aide de la sonde de
92 - UTILISATION
.
sélectionner le
).
température (par exemple, VIANDE
ENTIÈRE
).
3. Sélectionnez le statut de l'aliment à refroidir
(ALIMENT CRU
).
4. Faites défiler les valeurs pour définir le poids
de l'aliment à refroidir.
5. Effleurez la touche CONFIRMER
confirmer la valeur sélectionnée.
Le symbole
n'est pas raccordée à l'appareil.
6. Effleurez la touche SONDE
dans la zone inférieure
7. Faites défiler les valeurs de la température
cible pour sélectionner la température
souhaitée.
8. Effleurez la touche CONFIRMER
confirmer la température de la sonde
sélectionnée.
9. Effleurez la touche DÉMARRER
lancer la phase de pré-refroidissement.
10. Une fois le pré-refroidissement terminé,
insérez la pointe de la sonde de
température dans l'aliment et connectez la
fiche à la prise située à l'intérieur de
l'appareil (comme décrit plus avant).
11. Effleurez la touche CO9NFIRMER
pour lancer la fonction.
Phase de refroidissement
Cette phase est signalée par l'augmentation
ou ALIMENT CUIT
pour
indique que la sonda
située
.
pour
pour
91477A521/A
Publicité
