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contact des aliments sont fabriqués avec
des matériaux conformes aux lois en
vigueur.
• Vous pouvez demander les accessoires
d'origine fournis ou en option aux centres
d'assistance agréés. Utilisez uniquement les
accessoires d'origine du fabricant.
Grille multifonction
Utile comme support de récipients ou, si
tournée, comme support de bouteilles.
Sonde de température
La sonde de température permet de refroidir
rapidement et de cuire en fonction de la
température mesurée au cœur de l'aliment.
Accessoires en option (vendus
séparément)
Grille
Utile pour y placer les récipients contenant des
aliments en train de cuire.
Lèchefrite
Utile pour la cuisson de tartes, pizzas, gâteaux,
biscuits.
84 - DESCRIPTION
Lèchefrite profonde
Elle permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille supérieure.
Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes,
pizzas et gâteaux...
Grille pour lèchefrite
À poser au-dessus d'une lèchefrite, utile pour la
cuisson d'aliments qui peuvent goutter.
Avantages de la cellule de
refroidissement
• Faites attention lorsque vous
consommez des aliments crus,
surtout du poisson et des
céphalopodes frais, car ils
présentent des risques liés à la
contamination par l'Anisakis, un
parasite dangereux pour la santé
humaine. Ces risques peuvent être
éliminés moyennant une cuisson à
une température minimale de 65°C
ou la surgélation à -18°C puis à
travers la conservation à -18°C
pendant au moins 96 heures.
• Pour préserver les propriétés des
aliments chauds, évitez de les
garder à la température ambiante
avant de les refroidir ou de les
surgeler.
La cellule de refroidissement rapide permet de
refroidir rapidement les aliments et de les
surgeler rapidement pour en garantir la durée et
la fraîcheur.
Le refroidissement rapide et la surgélation
rapide favorisent la préservation des propriétés
organoleptiques et nutritives des aliments et en
préservent les saveurs, les arômes et les
couleurs.
91477A521/A
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