Tableaux De Cuisson; Cuissons Au Gril - Smeg CSP19-6 Mode D'emploi

9.6 Tableaux de cuisson

Les temps de cuisson, surtout pour ce qui concerne les viandes,
dépendent de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du
consommateur.
PATES
LASAGNES
PATES AU FOUR
VIANDES
ROTI D VEAU
ROTI DE BŒUF
ROTI DE PORC
POULET
CANARD
OIE - DINDE
LAPIN
GIGOT D'AGNEAU
POISSON ROTI
PIZZA
GATEAUX
MERINGUES
PATE BRISEE
SAVARIN
BISCUITS A LA CUILLER
BRIOCHE
TARTE AUX FRUITS
(*) = AVEC FOUR PRECHAUFFE
COTE DE PORC
FILET MIGNON
FILET DE BŒUF
TRANCHES DE FOIE
ESCALOPE DE VEAU
DEMI POULET
SAUCISSES
BOULETTES DE VIANDE
FILET DE POISSON
TOAST
Instructions pour l'utilisateur
CUISSONS TRADITIONNELLES
POSITION DE LA
GLISSIERE
A PARTIR DU BAS
2 - 3
2 - 3
2
2
2
2
2
2
2
1
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
POSITION DE LA
GLISSIERE A PARTIR DU
BAS
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
TEMPERATURE
(°C)
210 - 230
210 - 230
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
170 - 200
210 - 240
50 - 70
170 - 200
165
150
170 - 200
170 - 200

CUISSONS AU GRIL

TEMPS EN MINUTES
PREMIER COTE
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
TEMPS
EN MINUTES (*)
30
40
30 - 40 PAR KG.
30 - 40 PAR KG.
30 - 40 PAR KG.
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
15 PAR KG
SUIVANT LES
DIMENSIONS
40 - 45
60 - 90
15 - 20
35 - 45
30 - 50
40 - 45
20 - 30
DEUXIEME COTE
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
27