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Manuels Connexes pour Smeg CS19N-6
Sommaire des Matières pour Smeg CS19N-6
- Page 1 MARQUE: SMEG REFERENCE: CS 19 N-6 NOIR CODIC: 3154254...
- Page 2 Index AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L’UTILISATION _____ 4 INSTALLATION DE L'APPAREIL _____________________________ 6 ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ______________ 9 OPÉRATIONS FINALES __________________________________ 11 DESCRIPTION DES COMMANDES _________________________ 13 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON ___________________ 20 UTILISATION DU FOUR __________________________________ 21 ACCESSOIRES DISPONIBLES_____________________________ 23 CONSEILS DE CUISSON _________________________________ 24 NETTOYAGE ET ENTRETIEN______________________________ 30...
- Page 3 Présentation 1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L’UTILISATION CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L'APPAREIL. IL CONVIENT DE LE GARDER INTACT ET À PORTÉE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE CUISINIERE. NOUS VOUS CONSEILLONS LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS DONNÉES AVANT D'UTILISER LA CUISINIERE.
- Page 4 Présentation NE JAMAIS INTRODUIRE D'OBJETS INFLAMMABLES DANS LE FOUR: S'IL ÉTAIT ALLUMÉ PAR HASARD, IL POURRAIT SE DÉCLENCHER UN INCENDIE. LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNÉES TÉCHNIQUES, LE NUMÉRO DE SÉRIE ET LE MARQUAGE, EST APPLIQUÉE À L'INTÉRIEUR DU COMPARTIMENT DE RANGEMENT. LA PLAQUE NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE.
- Page 5 Instructions pour l'installateur 2. INSTALLATION DE L'APPAREIL L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et conformément aux normes en vigueur. Cet appareil appartient au type Y en ce qui concerne les risques d'incendie. Il peut être placé à côté de parois dont une dépasse en hauteur le plan de travail, à...
- Page 6 Instructions pour l'installateur En cas de remplacement du câble d'alimentation, la section des fils du nouveau câble ne devra pas être inférieure à 1.5 mm (câble de 3 x 1.5), en tenant compte du fait que l'extrémité à brancher à l'appareil devra avoir le fil de mise à...
- Page 7 Instructions pour l'installateur 2.4 Branchement gaz avec tube souple ATTENTION: observer les prescriptions reportées dans le paragraphe "Important". Important. L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur, notamment: •...
- Page 8 Instructions pour l'installateur 3. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ Avant d'effectuer toute opération couper l'alimentation électrique à l'appareil. Le plan de cuisson de la cuisinière est réglée au gaz naturel G20 (2E+) à la pression de 20mbars. Par ailleurs, il faut remplacer l'oeillet-guide du tuyau par celui approprié...
- Page 9 Instructions pour l'installateur 3.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli Puissance Brûleur thermique Gaz butane-propane – G30/G31 28/37 mbar nominale (kW) Diamètre By-pass Puissance Puissance Puissance injecteur réduite g/h G30 g/h G31 1/100 mm 1/100 Auxiliaire 1.05 Semi-rapide Rapide Ultrarapide 1600 Plat à...
- Page 10 Instructions pour l'installateur 4. OPÉRATIONS FINALES Après avoir effectué le remplacement des injecteurs, placer de nouveau les couronnes, les chapeaux des brûleurs et les grilles. Après avoir effectué le réglage avec un gaz différent du gaz réglé en usine, remplacer l'étiquette de réglage de gaz appliquée à l'appareil par celle qui correspond au nouveau gaz.
- Page 11 Instructions pour l'installateur 4.3 Mise en place et mise à niveau de l'appareil Après avoir procédé au branchement électrique et gaz, mettre à niveau l'appareil au moyen des quatre pieds réglables. Montage du rebord • Positionner le rebord sur le plan de travail en faisant correspondre les orifices A et B.
- Page 12 Instructions pour l'utilisateur 5. DESCRIPTION DES COMMANDES 5.1 Le panneau frontal Toutes les commandes et les contrôles de la cuisiniere sont réunis sur le panneau frontal. DESCRIPTION DES SYMBOLES ZONE DE CUISSON THERMOSTAT FOUR ARRIÈRE DROITE ZONE DE CUISSON FONCTIONS FOUR AVANT DROITE ZONE DE CUISSON PLAT A POISSON...
- Page 13 Instructions pour l'utilisateur MANETTE SÉLECTEUR FONCTIONS Tourner la manette pour choisir l'une des fonctions suivantes: AUCUNE FONCTION RÉSISTANCE PROGRAMMÉE INFERIEURE + VENTILATION RESISTANCES RÉSISTANCE SUPERIEURE ET INFERIEURE + INFERIEURE RESISTANCE VENTILEE RESISTANCES RÉSISTANCE SUPERIEURE ET VENTILEE + INFERIEURE + VENTILATION VENTILATION ÉLÉMENT GRIL DECONGELATION...
- Page 14 Instructions pour l'utilisateur 5.2 Programmateur analogique 5.2.1 Réglage de l’heure Pour la mise au point de l'heure, pousser et tourner en sens horaire la manette A Avant tout réglage du programmateur, activer la fonction et la température souhaitées. 5.2.2 Cuisson temporisée Activer la fonction et la température désirées avant de programmer la durée de la cuisson.
- Page 15 Instructions pour l'utilisateur Horloge Analogique Electronique (seulement certains modèles) LISTE DES FONCTIONS TOUCHE MINUTERIE TOUCHE FIN DE CUISSON REGLAGE DE L'HEURE ET RAZ TOUCHE DIMINUTION VALEUR TOUCHE AUGMENTATION VALEUR 5.3.1 Réglage de l'heure Lorsqu'on utilise le four pour la première fois ou bien après une panne de courant, l'afficheur clignote à...
- Page 16 Instructions pour l'utilisateur 5.3.2 Minuterie Cette fonction n'interrompt pas la cuisson, mais actionne seulement la sonnerie. En pressant la touche l'afficheur s'allume et se présente comme sur la figure 1; Dans les 6/7 secondes, presser les touches pour programmer la minuterie. A chaque pression, un segment extérieur qui représente une minute de cuisson s'allumera ou s'éteindra.
- Page 17 Instructions pour l'utilisateur 5.3.3 Programmation Durée de la cuisson: en pressant la 2e touche il est possible de programmer la durée de la cuisson. Avant de la programmer, tourner le thermostat sur la température désirée pour la cuisson et le bouton sélecteur des fonctions sur une position quelconque.
- Page 18 Instructions pour l'utilisateur Début de la cuisson: il est possible, non seulement d'introduire une durée de cuisson, mais aussi de définir l'horaire de départ de la cuisson (avec un retard maximum de 12 heures par rapport à l'heure courante). Pour introduire l'heure de début/fin de cuisson, procéder comme suit.
- Page 19 Instructions pour l'utilisateur 6. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON 6.1 Allumage des brûleurs de la table Avant d'allumer les brûleurs sur le plan, s'assurer que les couronnes sont placées dans leurs logements avec leurs chapeaux, en veillant à ce que les orifices A des couronnes correspondent aux bougies et aux thermocouples.
- Page 20 Instructions pour l'utilisateur 6.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs de la table Pour assurer rendement maximum brûleurs consommation minimum de gaz, il faut: utiliser des récipients dotés de couvercle et proportionnés au brûleur, de façon à éviter que la flamme n'en lèche les parois (voir paragraphe “6.3 Diamètre des récipients").
- Page 21 Instructions pour l'utilisateur Pour éviter les effets de la vapeur éventuellement contenue dans le four, ouvrir la porte à deux reprises: la laisser entrouverte (environ 5 cm) pendant secondes puis l’ouvrir complètement. Si la préparation exige quelques soins, laisser la porte ouverte le moins longtemps possible pour éviter que la température dans l’enceinte du four ne baisse trop vite et qu’elle n’affecte le bon déroulement de la cuisson.
- Page 22 Instructions pour l'utilisateur 8. ACCESSOIRES DISPONIBLES A l’intérieur du four, 4 crans permettent le positionnement des plats et des grilles à différents niveaux. Grille four: servant à la cuisson de préparations dans des plats, de tourtes de petite taille, de rôtis ou de mets cuisant sur une grille fine.
- Page 23 Instructions pour l'utilisateur 9. CONSEILS DE CUISSON 9.1 Cuissons convectionelles SELECTEUR DE COMMANDE MANETTE THERMOSTAT REGLABLE ENTRE 50 - 250°C Ce système convectionelle de cuisson, dans lequel le chaleur provient du dessus et du dessous, est approprié pour cuire des aliments sur un seul plan.
- Page 24 Instructions pour l'utilisateur Ce système est approprié pour les cuissons sur plusieurs plans, même avec des plats de nature différente (poisson, viande etc.), sans qu'il y ait transmission de goût ou d'odeurs. La circulation d'air dans le four assure une répartition uniforme de la chaleur.
- Page 25 Instructions pour l'utilisateur 9.4 Cuissons au gril avec air chaud SELECTEUR DE COMMANDE MANETTE THERMOSTAT REGLABLE ENTRE 50 - 250°C Cette fonction assure une répartition uniforme de la chaleur et une meilleure pénétration de la chaleur dans les mets. Les aliments sont légèrement gratinés en surface et conservent à...
- Page 26 Instructions pour l'utilisateur 9.6 Cuissons au tournebroche SELECTEUR DE COMMANDE MANETTE THERMOSTAT REGLABLE ENTRE 50 - 200°C Ce type de cuisson est prévu uniquement pour le four principal. Nous vous conseillons de l'utiliser pour les petits morceaux. Mettre la pièce à rôtir en broche et bloquer les vis A des fourchettes. Enfiler les châssis B dans les orifices du bac F.
- Page 27 Instructions pour l'utilisateur 9.7 Tableaux de cuisson conseillés Le temps de cuisson, surtout pour ce qui concerne la viande, depend de l'épaisseur, de la qualité et du goût du consommateur. CUISSON CLASSIQUE POSITION TEMPERATURE TEMPS DE LA GRILLE (°C) EN MINUTES (*) A PARTIR DU BAS PATES ALIMENTAIRES 2 - 3...
- Page 28 Instructions pour l'utilisateur CUISSON AVEC AIR CHAUD POSITION TEMPERATURE TEMPS EN DE LA GRILLE (°C) MINUTES A PARTIR DU BAS PATES ALIMENTAIRES 190 - 210 20 - 25 LASAGNES 190 - 210 25 - 30 PATES AU FOUR 190 - 220 20 - 25 RIZ CREOLE VIANDES...
- Page 29 Instructions pour l'utilisateur NETTOYAGE ET ENTRETIEN 10.1 Nettoyage de l'acier inox Avant d’effectuer une operation qui implique l’acces des parties sous tension, debrancher l’appareil. Pour assurer une bonne conservation de l'acier inox, il faut le nettoyer régulièrement au terme de chaque utilisation, après l'avoir laissé refroidir.
- Page 30 Instructions pour l'utilisateur 10.2.2 Chapeaux, couronnes et brûleurs Les chapeaux, les couronnes et les brûleurs sont amovibles pour faciliter le nettoyage. Pour enlever la couronne du plat à poisson, il faut dévisser les deux vis visibles après avoir enlevé le chapeau. Nettoyer tous les composants à...
- Page 31 Instructions pour l'utilisateur Pour faciliter les opérations de nettoyage, peut extraire complètement le tiroir débarras. Le tirer complètement vers le haut dans la partie avant (comme un tiroir normal). 10.3.1 Panneaux autonettoyants Le four principal est doté de panneaux en émail autonettoyant continu. Ces panneaux permettent un nettoyage plus facile du four et assurent son bon fonctionnement dans le temps.
- Page 32 Instructions pour l'utilisateur ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE Périodiquement, le four nécessite de petites interventions d'entretien ou remplacement de pièces sujettes à usure, telles que joints, ampoules, etc. Ci-après nous fournissons les instructions spécifiques pour toute intervention de ce type. Avant toute intervention, il faut désactiver l'alimentation électrique de l'appareil.
- Page 33 Instructions pour l'utilisateur 11.3 Joint porte four Pour un nettoyage soigneux du four, le joint de la porte démontable. Avant procéder à l'enlèvement du joint, il faut démonter la porte du four de la façon décrite précédemment. Une fois la porte démontée, soulever les languettes situées aux angles du joint, de la façon indiquée par la figure.