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Miele DGC 6805 Notice D'utilisation Et De Montage page 85

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Fonctions utiles
Gâteau (en conserves)
Bocaux
Marche à suivre
84
La pâte à gâteau, la pâte sablée et la pâte au levain peuvent
être conditionnées en conserves. Vous pouvez les conserver
pendant 6 mois environ.
Les gâteaux aux fruits ne peuvent être stockés : ils doivent
être consommés sous 2 jours.
Les bocaux et les accessoires de stérilisation doivent être im-
peccables. Vous pouvez utiliser des bocaux à couvercle à vis
(Twist-off) ou à couvercle en verre et joint en caoutchouc.
Les bocaux doivent être fermés avec un joint en caoutchouc,
un couvercle en verre et des clips de serrage.
Pour garantir une stérilisation homogène des bocaux, ils doi-
vent tous être de la même taille.
^ Enduisez l'intérieur des bocaux de beurre jusqu'à environ 1
cm du bord.
^ Parsemez le bocal de chapelure.
^ Remplissez la moitié ou les trois-quarts des bocaux avec la
pâte (selon la recette). Vérifiez l'état de propreté de la bor-
dure des bocaux.
^ Glissez la grille sur le niveau inférieur.
^ Placez des bocaux de même taille ouverts sur la grille. Les
bocaux ne doivent pas se toucher.
^ Après la stérilisation, fermez les bocaux immédiatement
avec la rondelle, le couvercle et le clip. Le gâteau ne doit
surtout pas refroidir.
Si la pâte a un peu débordé, enfoncez-la dans le bocal à
l'aide du couvercle.

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