Tableau des programmes
Œufs
petit calibre
à la coque
mollet
dur
Calibre moyen
à la coque
mollet
dur
Gros calibre
à la coque
mollet
dur
Très gros ca-
libre
à la coque
mollet
dur
134
Cuisson vapeur
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Produits à base de farine
Gnocchi frais
Knöpfli frais
Raviolis frais
Spätzle fraîches
Tagliatelles fraîches
Tortellini frais
Cuisson
vapeur
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