Miele DGC 6805 Notice D'utilisation Et De Montage page 110

Tableau de rôtissage
Viandes à rôtir Mode de cuisson
Volaille
Canard jusqu'à 2 Cuisson combinée Chaleur
kg, farci tournante+
Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Turbogril
Canard jusqu'à 2 Cuisson combinée Chaleur
kg, non farci tournante+
Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Turbogril
Magret de ca- Cuisson combinée Multigril
nard, rosé
Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Cuisson combinée Multigril
Magret de ca- Cuisson combinée Multigril
nard, bien cuit
Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Cuisson combinée Multigril
Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Oie jusqu'à 4,5 Cuisson combinée Chaleur
kg tournante+
Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Turbogril
Poulet, entier Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Cuisson combinée Multigril
Cuisse de poulet Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Cuisson combinée Multigril
Paupiettes de Cuisson combinée Chaleur
dinde tournante+
farci ou non farci Cuisson combinée Chaleur
tournante+
Turbogril
Etape Tempéra-
ture
en °C
1 190
2 100
3 190
1 190
2 100
3 190
1 Vitesse 3
2 30
3 Vitesse 3
1 Vitesse 3
2 30
3 Vitesse 3
4 30
1 190
2 100
3 190
1 200
2 225
3 Vitesse 3
1 200
2 225
3 Vitesse 3
1 190
2 140
3 200
Rôtissage
Humidité Temps
en % de
cuisson
en
minutes
40 20
80 140
- 23
40 20
80 100
- 23
0 15
0 20
0 7-13
0 15
0 20
0 7-13
0 5
40 30
80 270
- 23
95 50
0 8-10
0 0-12
95 30-25
0 13-18
0 0-17
40 20
75 100
- 4-8
Tempéra-
ture
à cœur
en °C
-
-
-
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-
-
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