Miele DGC 6805 Notice D'utilisation Et De Montage page 115

Rôtissage
Viandes à rôtir Mode de cuisson
Gibier
Selle de cerf, Multigril
à point*
Multigril
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Selle de cerf, Multigril
bien cuite*
Multigril
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuissot de cerf Multigril
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Selle de che- Multigril
vreuil, à point*
Multigril
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Selle de che- Multigril
vreuil, bien cuite*
Multigril
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuissot de che- Multigril
vreuil
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
Cuisse de san- Multigril
glier
Cuisson combinée chaleur
sole / voûte
114
Etape Tempéra- Humidité
ture
en °C
1 Vitesse 3
2 Vitesse 3
3 30
4 75
1 Vitesse 3
2 Vitesse 3
3 30
4 100
1 Vitesse 3
2 100
1 Vitesse 3
2 Vitesse 3
3 30
4 75
1 Vitesse 3
2 Vitesse 3
3 100
1 Vitesse 3
2 100
1 Vitesse 3
2 100
Temps de
en % cuisson
en
minutes
- 10
- 7
0 30
52 40
- 10
- 13
0 30
47 107
- 20
57 160
- 10
- 10
0 15
47 55
- 10
- 10
47 84
- 20
57 130
0 20
57 145
Tempéra-
ture
à cœur
en °C
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-