Table des Matières
Publicité
Programmes
Programmes de chauffage
Pour cuire vos aliments, vous avez le choix parmi 12 programmes de chauffage. Chacun de ces programmes fonctionne avec une température de cuisson
pré-programmée. Cette température peut être modifiée.
Programme de chauffage
Gril grande surface
Gril
Convection de sole
Convection de voûte
Convection sole/voûte
Convection sole/voûte avec
préchauffage accéléré
Rôtissage Ökotherm
Fonction "pizza" Ökotherm
Chaleur tournante intensive Ökotherm
Chaleur tournante Ökotherm
Chaleur tournante ökotherm
préchauffage accéléré
Fonction décongélation, fermentation
Remarque: Dans le cas des programmes avec préchauffage accéléré, le four repasse sur le programme de cuisson normal après une montée en températu-
re rapide.
* Lors du rôtissage de gros morceaux de viande ou d'un poisson entier, augmentez la température conseillée de 220 à 240 °C.
Utilisations
Griller de grosses quantités, telles que steaks, poisson,
saucisses mais également pour gratiner (toasts et
gratins).
Griller de petites quantités. Placer les morceaux de
viande au centre de la grille.
Précuire des gâteaux très moelleux, confire
Gratiner.
Préchauffer.
Cuisson de biscuits et de gâteaux moelleux
Montée en puissance rapide.
®
Rôtir de la viande, du poisson, de la volaille.
®
Cuire du pain, des pizzas et des gâteaux moelleux,
confire.
®
Cuire des biscuits à garnissage sec (recouverts de pâte
par exemple), griller intensément de gros rôtis et pour
les grosses volailles telles que dindes et oies.
®
Rôtir, cuire sur plusieurs niveaux.
®
avec
Montée en puissance rapide.
Pour décongéler et laisser reposer la pâte.
52
Température
de cuisson
en °C
290 *
290 *
180
220
175
200
160
160
180
160
175
jusqu'à 35
EEH 670.0
Publicité
Table des Matières
