Table des Matières
Publicité
g
Roupe espResso
Après chaque mise en marche de l'appa-
reil, le groupe de percolation effectue une
rotation complète, avant d'effectuer le cycle
normal. Ceci permet de garantir le position-
nement du dispositif en position initiale.
Le groupe de percolation est capable de
produire des boissons de type espresso
(percolation à haute pression) et de type
fresh brew (percolation à basse pression).
cycle De DistRibutioN
En sélectionnant :
- une sélection avec du café à moudre, la
machine fonctionne jusqu'au remplissage
de la chambre du doseur à café.
Lorsque le doseur est plein, la dose de
café moulu est libérée dans la chambre
de percolation (installée verticalement) du
groupe
ou
- une boisson de type pré-moulu, la dose
de produit pré-moulu est relâchée directe-
ment dans le groupe de percolation.
Le motoréducteur enclenché sur le pignon
fait tourner les manivelles provoquant la ro-
tation de 30° de la chambre de percolation.
Le piston supérieur s'aligne avec la
chambre de percolation et descend à l'inté-
rieur de celle-ci.
La position d'arrêt du piston pour la perco-
lation est de :
- pour les sélections de type espresso, en
fonction de la quantité de café moulu pré-
sente dans la chambre de percolation
ou
- pour les sélections de type fresh brew, fixe
et dans la position la plus élevée possible
dans la chambre de percolation (percola-
tion à basse pression).
En fonction de la sélection effectuée, la
boisson sera servie respectivement à partir
de la buse espresso ou de la buse de per-
colation fraîche (fresh-brew).
© par N&W GLOBAL VENDING S.r.l.
-
FResH bRew
Une fois la boisson servie, le piston supé-
rieur descend pour comprimer mécanique-
ment la pastille de café utilisée, favorisant
l'expulsion de l'excès d'eau par la 3ème
voie de l'électrovanne de distribution.
À la fin du cycle, le motoréducteur est
actionné dans le sens inverse, soulevant
le piston supérieur et faisant pivoter la
chambre de percolation du côté de l'éva-
cuation, opposé au côté de distribution. Le
piston inférieur se soulève.
Une fois la position d'évacuation atteinte,
le motoréducteur inverse de nouveau la
direction de rotation en faisant revenir la
chambre de percolation en position de
repos.
Le racloir retient la pastille de café en la
faisant tomber, alors que le piston inférieur
revient en position de repos.
2
3
5
6
7
Fig. 24
1. Piston supérieur
2. Buse Fresh Brew
3. Buse Espresso
4. Racloir
5. Bielles
6. Manivelles
7. Pignon
28
1
4
01-2017 5035 00
Publicité
Table des Matières
