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u
tilisation correcte des outils
Utilisation recommandée des différents outils :
Fouet
Crème
Pâte pour gâteau
Crème au beurre
Blancs d'œufs
Pâte à gaufre
Mayonnaise
Et similaires
Eviter de taper le fouet contre des objets durs tels
que le bord de le bol. Un tel traitement déformera
progressivement l'outil et réduira sa durée de vie.
Pour la fabrication de purée de pommes de terre,
utiliser le fouet spécial à 4 ailettes ou le fouet avec
fils plus épais. Ou alors utiliser le palette et après
le fouet ordinaire.
n
:
ettoyaGe
Nettoyer le batteur tous les jours ou après s'en être servi.
Utiliser pour cela un chiffon doux et de l'eau propre.
Employer les détergents avec parcimonie, car ils sont sus-
ceptibles de détruire les lubrifiants du batteur.
N'utiliser aucun jet à pression pour le nettoyage.
Les outils en aluminium ne doivent pas être lavés
avec des produits fortement alcalins (pH maximum
: 9,0).
Pour laver les outils mélangeurs en aluminium, ne
pas employer de produits fortement alcalins (pH
maximum : 9,0).
Les fournisseurs de détergents peuvent vous conseiller le
produit le plus adapté.
e
ntretien et GraissaGe
Le variateur de vitesses doit être graissé à des intervalles
réguliers correspondant à 60 heures de fonctionnement.
Graissage du variateur :
REMARQUE : il s'agit d'une graisse spéciale !
(Utiliser le pistolet de graissage fourni avec le batteur.)
Démarrer le batteur et augmenter la vitesse jusqu'à 50 %
environ. Arrêter le batteur et ouvrir le couvercle situé en
haut du batteur. Sur la partie supérieure de chaque axe
du jeu de poulies se trouve un embout de graissage (fig.3,
point 1). Faire pénétrer de la graisse à travers les embouts
de graissage jusqu'à ce que le pistolet de graissage résiste
à la pression, ou jusqu'à ce que la graisse sorte entre l'axe
et les poulies.
Le batteur ne doit pas être démarré avant que les
vis qui retiennent le couvercle ne soient en place.
Démarrer le batteur et revenir à une vitesse réduite.
Arrêter le batteur et remplir le pistolet de graissage avec
une nouvelle graisse pour qu'il soit prêt à l'emploi lors du
graissage suivant.
:
palette
Crochet
Pâte à pain
Pain noir
Et similaires
Farce
Et similaires
:
8
Graissage des autres pièces mobiles :
Les pièces mobiles des bras du bol ainsi que l'axe doivent
être graissés. Pour ce faire, enlever le panneau arrière du
batteur et graisser les endroits marqués avec une burette à
huile (fig. 3, point 2).
t
ypes de Graisses
Pour les axes des jeux de poulies : Castrol LMX.
Pour la réparation de la tête planétaire : Roue et courroie
dentées doivent être graissées avec Molub Alloy 936SF
Heavy ou Castrol Grippa 355. Les roulements à aiguille
de la tête planétaire ne doivent pas être graissés avec ce
type de graisse. Ne pas utiliser d'autres types de graisse
que ceux qui sont mentionnés ici.
fig.3 Graissage du variateur et des autres pièces mobiles.
REMARQUE :
Le batteur doit être raccordé au secteur à l'aide d'une
prise. Cette prise doit être aux dimensions
min. de 16A, 230/400V~, IP44.
Lors du raccordement :
1 phase avec 0 + terre, utiliser une prise 3 pôles
2 phases + terre, utiliser une prise 3 pôles
3 phases + terre, utiliser une prise 4 pôles
3 phases avec 0 + terre, utiliser une prise 5 pôles
:
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