Table des Matières
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s
:
urCharGe
Ne jamais surcharger le mélangeur
Situations possibles de surcharge :
•
Travail avec des pâtes trop épaisses et denses
•
La vitesse de l'outil dépasse la vitesse recom-
mandée
•
L'outil utilisé n'est pas celui prévu pour le travail
en question.
Les blocs de matières grasses ou les ingrédients réfrigérés
doivent être réduits en morceaux plus petits avant de les
introduire dans la cuve.
En cas de surcharge prolongée, le convertisseur de fré-
quence du mélangeur arrête ce dernier.
ou
,
de la minuterie.
Suivez la description sous « Procédure en cas de sur-
charge ».
p
roCéDure en Cas De surCharGe
Repérez le code d'erreur dans la section « Codes d'erreur et
solutions possibles », page 12 et suivez les conseils fournis
pour solutionner la situation.
Une fois terminé, supprimez le code d'erreur en appuyant
sur
.
Le mélangeur peut maintenant redémarrer en appuyant sur
v
itesses reCommanDées
XXXXX
12345678
12345678
v
i t e s s e s r e C o m m a n D é e s p o u r l a p r i s e
:
aCCessoire
s'affichera dans le champ
:
:
XXX
12345678
X
XXX
12345678
12345678
10
u
tilisation CorreCte Des outils
Domaines d'application corrects des outils :
Fouet
Crème
Blancs d'œuf
Crème au beurre
Mayonnaise
ou autres.
Ne pas heurter le fouet contre des objets durs comme par
ex. le bord de la cuve. Un tel traitement raccourcirait la
durée de vie de l'outil à cause de la déformation croissante.
Pour la fabrication de purée de pommes de terre,
utiliser la palette puis le fouet classique.
n
:
ettoyaGe
Le nettoyage ne doit être effectué que par du per-
sonnel formé ayant 14 ans révolus.
Nettoyer le batteur mélangeur tous les jours ou après chaque
utilisation. Effectuer le lavage avec une brosse douce et de
l'eau propre. Utiliser les détergents avec précaution du fait qu'ils
détruisent les lubrifiants du mélangeur.
Ne jamais rincer le mélangeur au jet d'eau.
Les pièces de la machine en aluminium - le bras sup-
ports de cuve et chariot de cuve - ne doivent pas être
lavées avec des produits de nettoyage très alcalins (le
.
pH doit être compris entre 5,0 et 8,0).
Veuillez noter que le protecteur de sécurité en plas-
tique risque d'être endommagé s'il est exposé à des
températures élevées pendant longtemps. (Tempéra-
ture max. 60 °C)
La goulotte de remplissage est adaptée au lavage en
lave-vaisselle
Les fournisseurs de détergents peuvent recommander le
type de détergent correct.
l
ubrifiCation et types De Graisse
La lubrification et d'autres formes d'entretien ne
doivent être effectués que par du personnel formé
ayant 14 ans révolus.
Ne retirer le couvercle de la machine qu'après avoir
démonté le câble d'alimentation électrique.
Lorsque des réparations sont effectuées sur la tête du mélan-
geur, la roue crantée et l'engrenage interne doivent être lubrifiés
avec du Molykote G-1502, et les roulements à aiguilles dans
la tête du mélangeur peuvent également être lubrifiés avec ce
type de lubrifiant
Si le mélangeur est livré avec une prise accessoire, la transmis-
sion de la prise accessoire doit être lubrifiée avec de la graisse
Statoil GreaseWay LiCa 80.
Ne pas utiliser d'autres types de graisse que ceux indiqués ici.
p
rise aCCessoire
Le mélangeur peut être équipé d'une prise accessoire qui
permet de monter des accessoires supplémentaires, par ex.
un hache-viande ou un coupe-légumes.
Pour plus d'informations concernant le montage et l'utilisation
d'accessoires supplémentaires, prière de consulter le manuel
fourni avec l'accessoire.
Le mélangeur doit être hors tension lorsque l'acces-
soire est monté dans la prise accessoire !
:
Palette
Crochet
Pâte à gâteau
Pâte à pain
Pain noir
Pâte à gaufres
ou autres.
Farce
ou autres.
:
:
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