Phase De Dessiccation Secondaire - Buchi Lyovapor L-200 Manuel D'utilisation

3 | Description du produit
3.1.3
14/98
Si un support avec vannes de distribution est utilisé, le transfert de chaleur se fait par
convection et radiation de l'environnement ambiant. Le contrôle de l'énergie ther-
mique transférée est difficile.
Si une chambre de séchage avec plateaux chauffants est utilisée, le transfert de cha-
leur s'effectue par contact. La température des plateaux chauffants peut être régulée.
Le contrôle de l'énergie thermique transférée est alors possible.
La régulation de l'apport de chaleur empêche que des températures critiques soient
atteintes dans le cas de matériaux amorphes et cristallins :
— la température de transfert à la verrerie T
— la température de collapse T
— la température eutectique T
Au-dessus de la température de transfert à la verrerie et de la température de col-
lapse, la viscosité de la préparation congelée augmente. Une viscosité accrue en-
traîne l'affaissement de la structure matricielle de la préparation.
Au-dessus de la température eutectique, la préparation fond.
Pendant la dessiccation primaire, la température du produit doit rester inférieure à la
température de collapse pour les matériaux amorphes de la préparation.
La sublimation des cristaux de glace s'effectue à partir de la surface du produit vers
le bas. Au-dessus du niveau de sublimation se trouve le produit déjà lyophilisé ("gâ-
teau lyophilisé"), à l'intérieur, le produit est encore gelé.
La phase de dessiccation primaire est terminée sitôt que tous les cristaux de glace
ont été éliminés de la préparation.
Après la phase de dessiccation primaire, la teneur en humidité dans la préparation
peut encore être de 5 à 10 %.

Phase de dessiccation secondaire

La phase de dessiccation secondaire permet d'éliminer par désorption les molécules
d'eau encore présentes dans la préparation. La dessiccation secondaire s'effectue
par le biais de plateaux chauffants dans la chambre de séchage du Lyovapor™.
Pendant la phase de dessiccation secondaire, la température des plateaux chauffants
est augmentée et maintenue pendant plusieurs heures.
La phase de dessiccation secondaire est terminée sitôt que la teneur en humidité ré-
siduelle de la préparation est comprise entre 1 % et 5 %.
' de la préparation congelée.
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Manuel d'utilisation Lyovapor
BÜCHI Labortechnik AG
TM
L-200 / L-200 Pro