emerio FD-211838 Mode D'emploi page 27

FD-211838
BESKRIVNING AV DELAR
1. Lock
2. Torkbrickor (5 st)
3. Avstängnings-/temperaturknapp (40–70℃)
4. Indikatorlampa
5. Basenhet
FÖ RE FÖ RSTA ANVÄ NDNING
1. Ta bort allt förpackningsmaterial.
2. Diska torkbrickorna och locket. Skölj och torka av dem
ordentligt. Torka av basenhetens utsida med en fuktad
trasa.
3. Placera basenheten på en platt, stabil och värmebeständig yta. Placera alla (tomma) torkbrickor och sedan
locket på basenheten. Se till att det är ett fritt avstånd på minst 15 cm runt dehydratorn för att säkerställa
en tillräcklig luftcirkulation till och runt apparaten. Bästa rumstemperaturen för torkning är 20–25 ℃.
4. Apparaten kan avge en viss brännlukt vid den första användingen. Detta är helt normalt.
Använda produkten
Denna apparat är lämplig för frukter, grönsaker, svampar, örter och teer. Se till att ingredienserna som
användas för torkning är färska och helt mogna.
FÖ RBEREDELSER
1. Skölj eller rengör de råa ingredienserna innan de torkas för att rensa dem från eventuella kemikalier,
smuts, insekter osv.
2. Inspektera all frukt eller alla grönsaker innan de placeras på torkbrickan. Ta bort all mat som är missfärgad,
övermogen eller skadad, annars kan det förstöra allt på brickan.
3. Skär maten som ska torkas i skivor på 6 mm. Tunnare skivor kommer att torka snabbare men de krymper
även mer. Skivor med oskalad frukt bör läggas med den skurna sidan uppåt. Lägg ut varje del separat så
att de inte överlappar någon annan del på brickan.
4. Sprid ut maten över bricken i ett jämnt lager. Ö rter bör torkas mycket försiktigt, ta bara bort stjälkarna.
De behöver inte brytas ner ytterligare. Ö rter måste vändas då och då för att inte fastna i brickan.
5. Torka inte blöt mat. Efter sköljningen bör maten lufttorka en stund innan torkningen startar.
FÖ RBEHANDLING
Förbehandling kan skänka smak åt maten samt reglerar de enzymer som kan orsaka att färgen och smaken på
maten försämras. Genom att förbehandla maten kan du stoppa denna process och göra maten mer hållbar
efter det att den torkats.
Frukt och grönsaker kan förbehandlas enligt följande:
1. Citron- och ananasjuice: ett naturligt sätt att minska oönskad missfärgning. Skär helt enkelt frukten direkt
ned i juicen, låt ligga där några minuter och placera sedan på ollorna.
2. Apelsin- eller limejuice, kryddor eller honung: Skär helt enkelt frukten direkt ned i blandningen, låt ligga
där några minuter och placera sedan på ollorna. För en härlig smak, strö kanel eller kokosflingor över
ingredienserna.
3. Bordssalt: Strö salt över maten helt enkelt.
4. Citron- eller askorbinsyra: Finns hos hälsokostaffärer; dessa antioxiderande granulat är idealiska för att
göra bananchips och äppelringar: Lös upp 6 msk askorbinsyra i en halv liter vatten; blötlägg i 1-2 minuter
och torka sedan av innan placering på ollorna.
5. Blanchering i sockerlag kan bidra till att behålla färgen på äpplen, aprikoser, fikon, nektariner, persikor,
päron och plommon samt ger söt smak.
- 26 -
SE