Table des Matières
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Instructions pour l'utilisateur
8. CUISSONS AU FOUR
ECO :
La combinaison entre le gril et la résistance inférieure est particulièrement indiquée
pour les cuissons sur un seul niveau, à faibles consommations d'énergie.
STATIQUE :
Grâce à la chaleur en provenance simultanément du haut et du bas, ce système
permet de cuisiner des types d'aliments particuliers. La cuisson traditionnelle,
appelée également statique ou thermoradiante, est indiquée pour cuisiner un plat à
la fois. Idéal pour tous les rôtis, le pain, les tartes et en particulier pour les viandes
grasses comme l'oie ou le canard.
GRIL :
La chaleur émanant de la résistance du gril permet d'obtenir d'excellents résultats de
rôtissage surtout avec les viandes de petite/moyenne épaisseur et, combiné au
tournebroche (si prévu), il permet un dorage uniforme en fin de cuisson.
Idéal pour les saucisses, les côtelettes, le bacon. Cette fonction permet de griller
uniformément de grandes quantités d'aliments, en particulier la viande.
GRIL TOURNEBROCHE :
Le tournebroche fonctionne en combinaison avec la résistance du gril, permettant un
dorage parfait des aliments.
STATIQUE VENTILE :
Le fonctionnement de la turbine, associé à la cuisson traditionnelle, assure des
cuissons homogènes même en cas de recettes complexes. Idéal pour biscuits et
tartes, également cuits simultanément sur plusieurs niveaux.
e
e
(Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser le 2
et le 4
niveau).
GRIL VENTILE :
L'air produit par la turbine adoucit la vague de chaleur nette générée par le gril,
permettant également de griller de façon optimale des aliments très épais. Idéal pour
ème
les gros morceaux de viande (ex. jarret de porc). On conseille d'utiliser le 4
niveau.
SOLE VENTILEE :
La combinaison de la turbine et de la seule résistance inférieure permet de terminer
plus rapidement la cuisson. On préconise ce système pour stériliser ou pour terminer
la cuisson d'aliments déjà bien cuits en surface, mais pas à l'intérieur, exigeant pour
cela une chaleur supérieure modérée. Idéal pour tout type d'aliment.
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