Cuissons Au Four - Smeg C9CIMX Mode D'emploi

Instructions pour l'utilisateur

8. CUISSONS AU FOUR

STATIQUE :
Grâce à la chaleur en provenance simultanément du haut et du bas, ce système
permet de cuisiner des types d'aliments particuliers. La cuisson traditionnelle,
appelée également statique ou thermoradiante, est indiquée pour cuisiner un plat à
la fois. Idéal pour tous les rôtis, le pain, les tartes et en particulier pour les viandes
grasses comme l'oie ou le canard.
SOLE :
La chaleur en provenance du bas uniquement permet de terminer la cuisson des
aliments exigeant une température de base supérieure, sans conséquences pour le
rôtissage. Idéal pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas.
GRIL TOURNEBROCHE :
Le tournebroche fonctionne en combinaison avec la résistance du gril, permettant un
dorage parfait des aliments.
GRIL :
La chaleur émanant de la résistance du gril permet d'obtenir d'excellents résultats de
rôtissage surtout avec les viandes de petite/moyenne épaisseur et, combiné au
tournebroche (si prévu), il permet un dorage uniforme en fin de cuisson.
Idéal pour les saucisses, les côtelettes, le bacon. Cette fonction permet de griller
uniformément de grandes quantités d'aliments, en particulier la viande.
GRIL VENTILE :
L'air produit par la turbine adoucit la vague de chaleur nette générée par le gril,
permettant également de griller de façon optimale des aliments très épais. Idéal pour
ème
les gros morceaux de viande (ex. jarret de porc). On conseille d'utiliser le 4
niveau.
Le tournebroche fonctionne en combinaison avec la résistance du gril, permettant un
dorage parfait des aliments.
TURBO :
La combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de
cuisiner avec une extrême rapidité et efficacité des aliments différents sur plusieurs
niveaux, sans transmissions d'odeurs ni de saveurs. Idéal pour les gros volumes
d'aliments exigeant des cuissons intenses. (Pour les cuissons sur plusieurs niveaux,
ème ème
on conseille d'utiliser le 2 et le 4 niveau).
CIRCULAIRE :
La combinaison de la turbine et de la résistance circulaire (intégrée à l'arrière du
four) permet la cuisson d'aliments différents sur plusieurs niveaux, à condition qu'ils
exigent les mêmes températures et le même type de cuisson. La circulation d'air
chaud assure une répartition instantanée et uniforme de la chaleur. Par exemple, il
sera possible de cuisiner simultanément (sur plusieurs niveaux) du poisson, des
légumes et des biscuits sans jamais mélanger les odeurs ni les saveurs.
DECONGELATION :
La décongélation rapide est favorisée par l'activation de la turbine spécifique qui
assure une répartition uniforme de l'air à l'intérieur du four. (On conseille d'utiliser le
er ème
1 ou le 2 niveau).
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