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Caractéristiques techniques
Caractéristiques techniques
Les codes locaux concernant l'installation varient considérablement selon la région. Dans sa dernière édition,
NFPA 96, la National Fire Protection Association, Inc., stipule que les codes locaux constituent la réglementation à
suivre en ce qui concerne les critères d'installation pour ce type d'équipement. L'installation doit être conforme à
tous codes locaux ou, en leur absence, aux National Fuel Gas Code (Code national du gaz et des combustibles),
ANSI Z223.1, le Natural Gas Installation Code (Code national du gaz naturel), la réglementation canadienne
CAN/CGA-B149.1, ou au Propane Installation Code CAN/CGA-B149.2 (Code d'installation du propane) selon le
cas, y compris :
1. Débrancher de l'alimentation en gaz l'appareil et son robinet d'arrêt principal lors de tout essai de pression du
système à plus de 3,45 kPa (1/2 psi).
2. Isoler l'appareil de l'alimentation en gaz en fermant son robinet d'arrêt principal lors de tout essai de pression
du système à 3,45 kPa (1/2 psi).
Lang se réserve le droit de modifier les caractéristiques techniques et la conception de cet appareil sans préavis.
L'implantation de toutes modifications, additions ou de pièces de remplacement aux appareils achetés avant la
mise en place de telles révisions seront aux frais du propriétaire.
Ce produit est exclusivement réservé à un usage commercial, et n'est pas conçu pour un usage domestique.
Dégagement
DÉGAGEMENT MINIMUM DES OBJETS COMBUSTIBLES
Un dégagement suffisant doit être prévu entre cuisinières et surfaces combustibles. Le dégagement doit aussi être
suffisant pour permettre les réparations et l'utilisation.
Modèles à
brûleur de
surface standard
10 po
Côtés
6 po
Arrière
0 po
Plancher*
Ne PAS installer des grils modulaires près de matériaux combustibles.
* Modèles équipés de pattes de 6 po ou de roulettes conviennent à une installation sur plancher combustible.
Un dégagement adéquat doit être prévu dans l'allée à l'avant de l'appareil pour permettre l'utilisation (incluant
l'ouverture des portes et/ou l'enlèvement des bacs collecteur à graisse amovibles, plateaux d'égouttement, et/ou
grilles du four), ainsi que pour l'entretien. Un dégagement additionnel n'est pas requis pour l'entretien étant donné
que toutes les pièces sont accessibles à partir de l'avant de l'appareil.
Un dégagement minimum de 2 po est requis entre le moteur, situé à l'arrière des modèles avec four de type
conventionnel, et une surface non combustible. Prendre soin de permettre une circulation d'air adéquate afin
d'éviter le surchauffement du moteur.
Un dégagement minimum n'est pas requis entre les surfaces non combustibles et les côtés et l'arrière de tous les
modèles (à l'exception des modèles à four de type à convection).
Les produits de combustion sont expulsés à la sortie du conduit d'évacuation pour tous les modèles, et
directement de la surface de cuisson pour les modèles à surface ouverte et à grils. Il est recommandé d'installer
les appareils sous une hotte de ventilation.
Un dégagement minimum supplémentaire pourrait s'avérer nécessaire pour les rôtissoires salamandres et
salamandres à fromage installées sur le conduit d'évacuation d'une cuisinière modulaire (voir guide d'utilisation
pour ces appareils).
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AVIS
AVERTISSEMENT
Modèles à
brûleur de
Modèles à
surface 45K
grilloirs
13 po
10 po
6 po
12 po
0 po
0 po
Cuisinières modulaires Série Chef
Modèles à plaque
Modèles à plaque
chauffante
chauffante
uniforme
10 po
12 po
0 po
Guide d'utilisation 1192115 (04/10)
graduée
6 po
6 po
0 po
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Dépannage
