Lang Chef Serie Guide D'utilisation page 37

Cuisinières modulaires Série Chef
Figure 19
Ajustement des brûleurs et veilleuses de grilloir thermostatique.
Le robinet de brûleur thermostatique est ajustable (voir page 36). L'orifice de brûleur est de type fixe, et son diamètre est
déterminé en fonction du type de gaz et de l'altitude d'utilisation. Pour ajuster le mélange air-gaz, desserrer la vis qui tient
l'obturateur d'air en place sur la face du mélangeur et tourner l'embout du mélangeur jusqu'à l'obtention d'une flamme bleue
clairement définie et stable, dont la forme du cône interne est distincte. Un excès d'air primaire peut donner lieu à un
"essoufflement" (soulèvement des flammes), tandis qu'un manque d'air primaire cause une flamme légère ou à pointe jaune.
Les veilleuses et leurs tuyaux d'alimentation en gaz sont situés près de l'avant des brûleurs, mais le robinet d'ajustement de
veilleuse est situé dans le tuyau d'alimentation en gaz entre l'interrupteur de sécurité et la veilleuse. Si la veilleuse doit être
ajustée, procéder comme suit :
1. Retirer les commandes et le panneau à robinets (voir page 31).
2. Si nécessaire, allumer la veilleuse.
3. Situer le robinet d'ajustement de veilleuse (voir dessin ci-dessous). Tourner la vis d'ajustement de veilleuse dans le sens
contraire des aiguilles d'une montre pour augmenter la grosseur de la flamme de veilleuse ou dans le sens des aiguilles
d'une montre pour diminuer la grosseur de la flamme de veilleuse. La flamme de veilleuse devrait mesurer environ ½ po,
avoir une pointe légèrement jaune et couvrir la pointe du thermocouple. La première indication d'un surajustement est une
flamme dont la pointe devient de plus en plus jaune et commence à produire du carbone, sous la forme de stries de fumée
noire. La poursuite d'un surajustement mène à un soulèvement instable et des conditions d'essoufflement.
4. Replacer le panneau à robinets et les commandes.
Vis d'ajustement de veilleuse
Guide d'utilisation 1192115 (04/10)
Tuyaux d'alimentation en gaz
Obturateur d'air
Réparations
Veilleuse
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