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Cuisinières modulaires Série Chef
Introduction
Félicitations ! Vous avez acheté l'un des meilleurs appareils de cuisson commerciaux offerts sur le marché.
Vous découvrirez que votre nouvel appareil, comme tous les appareils Lang, a été conçu et fabriqué en fonction des
normes de l'industrie les plus strictes. Chaque appareil Lang est minutieusement conçu et éprouvé en laboratoire et
en contexte d'utilisation commerciale. Entretenu adéquatement, cet appareil vous procurera des années de
fonctionnement fiable. Pour un rendement optimal, lire ce manuel attentivement.
CONSERVER CE MANUEL POUR TOUTE CONSULTATION FUTURE.
Ce manuel comporte six sections:
Introduction ............................................3
Caractéristiques techniques ..................4
Utilisation ...............................................10
Nettoyage et entretien ...........................18
Installation..............................................21
Réparations ...........................................31
Ce manuel s'applique aux cuisinières modulaires Lang de la Série Chef. Ce manuel ne s'applique PAS aux friteuses
modulaires, aux systèmes de filtration pour friteuses, aux rôtissoires salamandres, aux rôtissoires armoire, aux
salamandres à fromage, ou aux bases réfrigérées. Ces appareils possèdent leur propre manuel.
L'emplacement de la plaque signalétique dépend du type de base. (voir Figure 1 ci-dessous). Pour les modèles dont
la base est un four, la plaque signalétique se situe sur la face intérieure de la plaque amovible sous la porte du four
(soulever le panneau amovible et faire basculer la bordure supérieure d'abord vers l'extérieur et ensuite vers le bas).
Pour les modèles dont la base est un cabinet, la plaque signalétique se situe sur la face intérieure de la porte gauche.
Pour les modèles modulaires (de comptoir), la plaque signalétique se situe sur la face intérieure du panneau à
robinet.
Lire ces instructions attentivement avant de commencer l'installation. L'installation et la mise en marche doivent être
confiées à un personnel qualifié. Si les instructions d'installation de cet appareil ne sont pas suivies par un technicien
de service qualifié (c'est-à-dire une personne possédant l'expérience et les connaissances nécessaires pour
l'installation des équipements de cuisine à gaz et/ou électriques), les dispositions de la garantie limitée du fabricant
seront déclarées nulles et non avenues et le matériel ne sera couvert par aucune garantie, de quelque nature que ce
soit.
Pour toute question concernant l'installation, l'utilisation ou l'entretien du produit, contacter :
Figure 1
Emplacement de la plaque signalétique
Guide d'utilisation 1192115 (04/10)
Lang Technical Service
10 Sunnen Drive
St. Louis, MO 63143 USA
Phone: (800) 807-9054 Fax: (314) 781-2714
www.langworld.com
Emplacement de la plaque signalétique
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