Utilisation Du Four - Lang Chef Serie Guide D'utilisation

Cuisinières modulaires Série Chef
Figure 9

Utilisation du four

Chaque four possède une commande thermostatique qui
peut être ajustée entre 66°C à 260°C (175°F to 550°F). Les
fours à convection sont équipés d'un ventilateur qui peut être
ajusté à vitesse basse (LO) ou élevée (HI).
Lors de la cuisson, si la porte d'un four à convection est
ouverte, le ventilateur et le chauffage s'arrêteront
temporairement jusqu'à ce que la porte soit refermée.
Ne pas permettre un égouttement excessif et/ou
l'accumulation de débris sur la surface intérieure du four.
Lorsque nécessaire, retirer et nettoyer le plateau de fond du
four.
Pour allumer et amorcer la cuisson, procéder comme suit :
POUR UNITÉS À VEILLEUSE PERMANENTE
1. Ouvrir le panneau amovible et trouver le bouton sur
l'assemblage du robinet.
2. Placer le bouton à la position PILOT et appuyer vers
l'intérieur. Tout en tenant le bouton vers l'intérieur,
allumer la veilleuse avec un briquet approprié.
3. Tenir le bouton appuyé vers l'intérieur pendant 30
secondes et relâcher. La veilleuse devrait demeurer
allumée.
4. Placer le bouton à la position ON et refermer le panneau
amovible.
5. Sélectionner sur le thermostat la température de cuisson
appropriée pour les aliments à cuire.
6. Pour les fours à convection, sélectionner la vitesse de
ventilation appropriée pour les aliments à cuire.
Commandes pour fours
avec veilleuse permanente
L'UTILISATION DE PAPIER D'ALUMINIUM PEU CAUSER DES PROBLÈMES DE DISTRIBUTION DE
CHALEUR DANS LES FOURS. PORTER UNE ATTENTION EXTRÊME LORS DE L'UTILISATION DE PAPIER
D'ALUMINIUM DANS LE FOUR AFIN DE S'ASSURER QU'IL NE BLOQUE NI NE CHANGE LA CIRCULATION
D'AIR. L'UTILISATION DE PAPIER D'ALUMINIUM PEUT ENTRAÎNER L'ANNULATION DE LA GARANTIE S'IL
EST DÉTERMINÉ QUE SON USAGE ENTRAÎNE DES PROBLÈMES.
Guide d'utilisation 1192115 (04/10)
Commandes pour fours
avec allumage électrique
Interrupteur du four
Sélecteur de vitesse du
ventilateur (pour fours
à convection)
Thermostat de four
AVERTISSEMENT
POUR UNITÉS À ALLUMAGE ÉLECTRONIQUE
1. Placer l'interrupteur d'alimentation du four à la position
ON. La veilleuse s'allumera automatiquement. (Vous
entendrez un son de claquement jusqu'à ce que la
veilleuse s'allume).
2. Sélectionner sur le thermostat la température de cuisson
appropriée pour les aliments à cuire.
3. Pour les fours à convection, sélectionner la vitesse de
ventilation appropriée pour les aliments à cuire.
Lorsque la cuisson est terminée, placer l'interrupteur
d'alimentation du four à la position OFF.
Utilisation
Bouton PILOT-ON
Page 17 de 76