Table des Matières
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CHALEUR TOURNANTE :
La combinaison de la turbine et de la chaleur tournante
(intégrée à l'arrière du four) permet la cuisson d'aliments
différents sur plusieurs niveaux, à condition qu'ils exigent les
mêmes températures et le même type de cuisson. La circulation
d'air chaud assure une répartition instantanée et uniforme de la
chaleur. Par exemple, il sera possible de cuisiner simultanément (sur plusieurs
plaques) du poisson, des légumes et des biscuits sans jamais mélanger les
odeurs ni les saveurs.
(Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, on conseille d'utiliser le 2ème et le
4ème niveau).
DÉCONGÉLATION :
La décongélation rapide est favorisée par l'activation de la
turbine spécifique et de la résistance supérieure qui assurent
une répartition uniforme de l'air à basse température à
l'intérieur du four.
9.1
Conseils et suggestions pour la cuisson
9.1.1 Conseils généraux
On conseille d'enfourner les aliments après avoir préchauffé le four.
•
En cuisinant sur plusieurs niveaux, il est conseillé d'utiliser une fonction
ventilée (
•
En général, il est impossible de réduire les temps de cuisson en augmentant
la température (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas
assez cuits à l'intérieur).
9.1.2 Conseils pour la cuisson des viandes
•
Les temps de cuisson, surtout pour ce qui concerne la viande, dépendent de
l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
•
On conseille d'utiliser un thermomètre pour viandes durant la cuisson des
rôtis ou simplement d'appuyer avec une cuillère sur la viande : elle est prête
lorsqu'elle est ferme ; dans le cas contraire, poursuivez la cuisson pendant
quelques minutes.
28
Instructions pour l'utilisateur
)
pour obtenir une cuisson uniforme à tous les niveaux.
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