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9.3.2 Petit four
PLATS
PÂTES
LASAGNES
PÂTES AU FOUR
VIANDE
ÉCHINE DE PORC
LAPIN RÔTI
POITRINE DE DINDE
POULET RÔTI
VIANDES À GRILLER *
CÔTELETTES DE PORC
CÔTELETTES DE PORC
SAUCISSES
LARD
DE
PORC
TRANCHÉ
POISSON
TRUITE SAUMONÉE
PIZZA
FOUGASSE
GÂTEAUX
TARTE CONFITURE
PÂTE SABLÉE
*Pour cette typologie d'aliments le temps de cuisson est « par côté » (ex. « Lard de porc
tranché 13 + 3 » correspond à « 13' sur I côté + 3' sur le II côté »)
Instructions pour l'utilisateur
FONCTION
GLISSIÈRE
POSIT.
TEMP.
(°C)
S DU BAS
1
220 / 230
1
220 / 230
1
180 / 190
1
180 / 190
1
180 / 190
1
190 / 200
3
250 / 270
3
270
3
250 / 270
1 / 2 / 3
270
1
250 / 270
1
250
1
190 / 200
1
170 / 180
1
170 / 180
TEMPS
POIDS
(minutes)
(Kg)
50 / 60
3 / 4
40
2
70 / 80
1
70 / 80
1
80 / 90
1,5
55 / 60
1
15 + 5
1
13 + 4
1
15
1
8 + 9
0.8
14 / 16
1
6 / 10
1
18 / 20
0.8
35 / 40
1
20 / 25
0.5
33
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