Information Concernant La Connexion Électrique; Courant Électrique Des Foursà Gaz - Middleby Marshall PS540 Serie Mode D'emploi

III. INFORMATION CONCERNANT LA
CONNEXION ÉLECTRIQUE DES
FOURS DE LA SÉRIE PS540.
AVERTISSEMENT
Généralement, c'est un personnel autorisé par le
fournisseur qui est chargé d'établir les branchements
du système de ventilation, de courant électrique et de
l'arrivée de gaz, conformément aux indictions du
client. Une fois ces branchements effectués,
l'installateur autorisé par le fabricant pourra effectuer
la mise en marche initiale du four.
Vérifiez la plaque de données du four (Figure 2-11) avant
d'établir tout type de branchement au courant électrique. Les
branchements au courant électrique doivent s'ajuster aux
informations de la plaque d'informations du four.
NOTE : L'installation du courant électrique doit répondre aux
conditions stipulées par l'autorité correspondante, comme
par exemple le Code Électrique National (NEC), le ANSI/
NFPA70, (U.S.A.);le Code Électrique Canadien, le CSA C22.2;
le Code australien AG601; ou autres normes applicables.
Un commutateur de débranchement avec fusible ou un
disjoncteur principal (fourni par le client) DOIVENT être installés
sur la ligne de courant électrique de chaque four ; il est
recommandé que ce commutateur / disjoncteur soient dotés
d'une fonction de fermeture / coupure. Le branchements au
courant électrique doit répondre à toutes les exigences
stipulées par les normes locale et nationale en matière
électrique. Le cuivre pour les câbles électriques sont
recommandés.
IV. COURANT ÉLECTRIQUE DES FOURS
À GAZ
Les tensions du courant électrique des fours à gaz (excepté
un four de 200 - 220V pour l'exportation) peuvent fluctuer entre
208 et 240VAC, monophasés. Les conditions d'ampérage de
chaque four peuvent être supportées par un commutateur de
débranchement avec fusible ou d'un disjoncteur principal.
NOTE : L'installation du courant électrique doit répondre aux
conditions stipulées par l'organisme pertinent, comme par
exemple le Code Électrique National (NEC), le ANSI/NFPA70,
(U.S.A.); le Code Électrique de Canada, le CSA C22.2; le Code
d'Australie AG601; ou autres normes applicables.
La taille des câbles de courant devrait être (#14 AWG, cuivre)
(Consultez les diagrammes de câblage de la Section 7.)
Toutes les connexions du courant électrique du four à gaz sont
établies par une boîte de branchements électriques située
sur la partie postérieure du four (Figure 2-12). Les lignes de
tension sont branchées aux circuits du four par un commutateur
de sécurité (dans le châssis de la porte de la console de
contrôle). L'ouverture de la porte interromps le courant
électrique qui arrive au four.
AVERTISSEMENT
Avant d'établir le branchement du courant d'arrivée
du four, mesurez la tension de chaque bifurcation
d'entrée au neutre. La tension attendue est
d'environ 120 volts. Toute lecture de tension
dépassant les 130 volts indiquerait que le courant
a une bifurcation "élevée". LE FAIT DE
BRANCHER UNE IFURCATION "ÉLEVÉE"
ÉLIMINE TOUTES LES GARANTIES DU FOUR. Si
vous branchez une bifurcation "élevée" de tension
au câble noir du four, vous risquez de provoquer
de graves dommages dans les composants
électroniques et électriques du four.
AVERTISSEMENT
NE CONNECTEZ PAS LE CÂBLE
NOIR À UNE BIFURCATION ÉLEVÉE.
LA TENSIÓN DES CÂBLES NOIR ET
BLANC NE DOIT ÊTRE SUPÉRIEURE À
Contactez la compagnie électrique pour éliminer cette
bifurcation 'élevée' des lignes du courant électrique d'arrivée
au four.
Dans la boîte de branchements de la partie postérieure du
four, connectez une ligne d'entre 208 - 240V au câble noir et
l'autre ligne de courant de 208 - 240V au câble rouge.
Connectez la ligne du neutre au câble blanc. Unissez le câble
de terre u courant à la vis de prise de terre du four que vous
trouverez dans la boîte de branchements. En cas de besoin,
contactez un électricien pour qu'il vous fournisse le câble de
prise de terre. N'UTILISEZ PAS le conduit d'un câble ou
d'autres tuyauteries pour
prise de terre.
Figure 2-11. Plaque d'informations typique
d'un four à gaz
19
SECTION 2
INSTALLATION
130 VAC
effectuer les branchements de la