Sauce À Spaghettis Italienne; Côtelettes Braisées; Rôti Stroganoff - Amana AOGD2750 Serie Mode D'emploi

Sauce à spaghettis italienne
7 à 9 heures
0,9 kg (2 lb) de boeuf haché
1 gros oignon tranché
4 gousses d'ail, tranchées fin
2 boîtes de 114 g (4 oz) de champignons tranchés
avec le liquide
¼ tasse de persil moulu
2 boîtes de 795 ml (28 oz) de tomates
4 boîtes de 227 ml (8 oz) de sauce tomate assaisonnée
2 boîtes de 170 ml (6 oz) de pâte de tomates
1 c. à table d'origan
2 c. à thé de sel
½ c. à thé de thym
½ c. à thé de poivre
2 feuilles de laurier hachées
2 tasses d'eau
1 c. à table de sucre ajoutée à la sauce après la cuisson
Dans un grand poêlon, faire dorer légèrement le boeuf
haché, l'oignon et l'ail. Égoutter. Dans une cocotte large
et profonde conçue pour le four, ajouter les
champignons et le liquide, ainsi que tous les autres
ingrédients sauf le sucre. Ajouter le sucre après la
cuisson. Couvrir et faire cuire à feu lent en utilisant la
fonction Slo-Cook MC pendant 7 à 9 heures sur le niveau
de grille le plus bas. Servir sur le spaghetti.
Côtelettes braisées
7 à 9 heures
1,4 kg (3 lb) de côtelettes de boeuf
½ tasse de farine
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
2 c. à table d'huile végétale
½ c. à thé de toute-épice moulue
2 oignons, tranchés fin
1 feuille de laurier
Mélanger la farine, le sel et le poivre, et en recouvrir les
côtelettes de boeuf. Faire chauffer l'huile végétale dans
un poêlon et faire dorer les côtelettes enduites de farine.
Placer les côtelettes sur la grille dans un plat conçu pour
le four. Saupoudrer la toute-épice sur les côtelettes,
placer l'oignon tranché sur les côtelettes et émietter la
feuille de laurier sur le dessus. Couvrir et faire cuire à
feu lent en utilisant la fonction Slo-Cook
heures sur le deuxième niveau de la grille à partir du
bas.
Rôti Stroganoff
7 à 8 heures
Rôti de 1,4 kg (3 lb) dans le paleron
1 c. à table d'huile végétale
1 tasse d'eau chaude
1 cube de bouillon de boeuf
½ tasse de ketchup
1 c. à table de sauce Worcestershire
114 g (4 oz) de champignons tranchés, égouttés
1 oignon moyen tranché
1 ½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de graines de carvi
2 c. à table de beurre ou de margarine
2 c. à table de farine
1 carton de 227 ml (8 oz) de crème sûre
Faire chauffer l'huile végétale dans un poêlon et faire
dorer le rôti. Dissoudre le cube de bouillon dans une
tasse d'eau chaude et verser le tout dans un plat profond
conçu pour le four. Ajouter les autres ingrédients sauf le
beurre, la farine et la crème sûre. Placer le rôti doré
dans le plat avec le mélange d'ingrédients. Couvrir et
faire cuire à feu lent en utilisant la fonction Slo-Cook
sur le niveau de grille le plus bas pendant 7 à 8 heures.
Après la cuisson, enlever le rôti de son jus. Garder
au chaud.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la
farine, et ½ tasse du jus de cuisson du rôti. Bien
mélanger ces ingrédients. Ajouter la crème sûre et
remuer. Mettre ces ingrédients mélangés dans le jus du
rôti. Bien remuer. Verser cette sauce sur le rôti cuit.
MC
pendant 7 à 9
64
MC