Sens De Rotation; Mode Pétrin - Vorwerk Thermomix TM 31 Guide D'utilisation

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Travailler avec le Thermomix TM 31

Sens de rotation

Pressez le bouton sur le panneau de contrôle
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pour changer le sens de rotation des couteaux.
Il est possible de sélectionner le mode
les vitesses et en position
La fonction sens-inverse est indiquée par le symbole
sur le panneau de contrôle de votre appareil.
Pour supprimer cette fonction, il suffit de sélection-
ner le bouton une nouvelle fois.
La fonction sens-inverse est destinée à remuer
doucement une préparation délicate qui ne doit pas
être tranchée.
Mode pétrin
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Utilisez cette fonction
bien gonflées ou pour faire du pain. Pour activer
le mode pétrin, positionnez le sélecteur sur
pressez le bouton approprié sur le panneau de
contrôle .
Cela entraînera un fonctionnement alterné des cou-
teaux de mixage (5 cycles dans le sens des aiguilles
d'une montre, un dans le sens inverse) pour pétrir
la pâte de façon régulière. C'est la reproduction
d'un procédé utilisé dans les boulangeries indus-
trielles pour réaliser des pâtes de grande qualité.
Le mode pétrin ne fonctionne que si la température
du bol est inférieure à 60 °C.
Pour éviter un chauffage intempestif de la pâte, le
système électronique bloque la fonction de chauffe
quand le mode pétrin est activé.
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à toutes
.
pour réaliser des pâtes
et
ATTENTION
Le Thermomix TM 31 peut bouger
Placez votre Thermomix TM 31 sur une surface
propre, ferme et plane afin qu'il ne puisse pas
glisser. Posez l'appareil à bonne distance du
bord du plan de travail et prévoyez un dégage-
ment suffisant autour et
au-dessus de l'appareil pour protéger le
Thermomix TM 31 d'une chute.
Lors de la préparation d'une pâte ou d'un mixage,
un déséquilibre peut se produire dans le bol de
mixage qui, dans certaines
circonstances, risque de provoquer un déplace-
ment de l'appareil complet.
Par conséquent, ne laissez pas l'appareil sans
surveillance pendant qu'il fonctionne car il pour-
rait tomber du plan de travail.
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