Conseils Pour Vos Propres Recettes - Vorwerk Thermomix TM 31 Guide D'utilisation

Conseils pour vos
propres recettes
Utilisez les livres de recettes du Thermomix TM 31
comme un guide.
C'est la manière la plus facile d'apprendre à con-
naître le fonctionnement de l'appareil.
Une fois ces étapes bien assimilées, vous pourrez
vous concocter vos propres recettes.
Ordre des ingrédients
Lorsque vous préparez vos propres recettes, réflé-
chissez à l'ordre dans lequel les ingrédients doivent
être insérés et s'ils doivent être chauffés ou non.
Pesée des ingrédients
Avant de peser le premier ingrédient, mettez la
balance à zéro en pressant le bouton
indique 0.000. Ajoutez vos ingrédients.
Attention: vous ne devez jamais dépasser 2 litres
ce qui correspond à la capacité maximum du bol.
Ordre de préparation
Vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous
suivez les étapes suivantes :
Pour la fonction cuisson, il est nécessaire de pro-
grammer le temps. Si vous préparez des aliments
délicats, utilisez le mode sens inverse
Exemple : cuisiner des aliments délicats
Préparation: 5 mn / 100 °C /
1
Réglez la minuterie à 5 mn
2
Appuyez sur le bouton de température à 100 °C
3
Appuyez sur le bouton
4
Positionnez le sélecteur de vitesse sur 1
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Conseils pour vos propres recettes

, l'afficheur
.
/ vit 1
Exemple : Légumes hachés
Préparation : 7 sec / vit 5
1
Programmez le temps à 7 sec
2
Tournez le sélecteur de vitesse à 5
Exemple : Mode pétrin
Préparation : 2 mn / /
1
Programmez le temps à 2 mn
2
Tournez le sélecteur de vitesse à
3
Appuyez sur la fonction
Hacher et cuisiner une purée
Lorsque vous cuisinez des ingrédients hachés ou
une purée, il est plus facile de programmer un
temps assez court et de vérifier le résultat. Si le
résultat ne vous satisfait pas, il est préférable de
prolonger le temps.
Temps de chauffage
Le temps de chauffe des aliments dépend des
critères suivants :
a
Température de départ des aliments à chauffer
b
Quantité, poids et volume des ingrédients
Attention : ne jamais dépasser la capacité
maximum du bol ou du VAROMA!
c
Densité de l'aliment
d
Niveau de température choisi
e
Niveau de vitesse
f
Utilisation des accessoires (avec/sans panier
de cuisson / VAROMA)
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