Russell Hobbs MaxiCook 23570-56 Mode D'emploi page 28

INSALATA RUSSA
• 4 patate
• 2 carote
• 30 g di piselli
• Maionese
Cuocere a vapore le patate e le carote pelate fino a quando diventano morbide. Togliere dalla vaporiera
appena cotte e lasciare raffreddare. Una volta raffreddate, sbucciare e tagliare le patate a cubetti e tagliare
a cubetti le carote. Mescolare patate, carote, piselli e maionese in una ciotola. Condire e incorporare al
prezzemolo.
PATATE SCHIACCIATE CON OLIO DI OLIVA
• 200 g di patate novelle
• 2 scalogni, finemente tritati
• 30 ml di olio di oliva
Cuocere a vapore le patate per circa 15-20 minuti fino a quando iniziano a diventare morbide. Togliere dalla
vaporiera una volta cotte e lasciare raffreddare. Scaldare l'olio di oliva in una padella, poi aggiungere gli
scalogni e cuocere per 2-3 minuti (senza rosolare). Aggiungere le patate e schiacciare leggermente con una
forchetta. Condire e poi aggiungere dell'erba cipollina.
POLPETTE DI MAIALE AL CHILLI
• 500 g di macinato di maiale
• 1 peperoncino rosso, senza semi, tagliato
finemente a cubetti
• 10 g di zenzero fresco, tagliato finemente a
cubetti
• 2 cipollotti, tagliati finemente a cubetti
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Dividere l'impasto in parti uguali e arrotolare formando delle
palline di dimensioni adeguate. Mantenere l'impasto ben compatto per evitare che si apra durante la
cottura. Cuocere a vapore per 10-12 minuti o fino a quando i succhi diventano chiari.
ORATA CON ZENZERO E CIPOLLOTTO
• 6 filetti di pesce, ca. 150 g ciascuno
• 20 g di zenzero fresco, finemente grattugiato
• 6 cipollotti, finemente affettati
• 2 limoni, succo e scorza
Prendere un foglio di carta di alluminio di circa 15 cm per 25 cm e uno di carta da forno di circa 5 cm per 10
cm. Distendere il foglio di alluminio e mettere la carta da forno al centro sopra il foglio. Disporre un filetto
di pesce sulla carta da forno. Ripetere l'operazione per ogni filetto di pesce. Dividere gli altri ingredienti in
parti uguali tra filetti e condimento. Chiudere insieme le quattro estremità della carta di alluminio
formando un cartoccio. Disporre i cartocci nel cestello della vaporiera e cuocere a vapore per circa 12
minuti o fino a quando il pesce inizia a sfaldarsi.
(6 porzioni)
(Circa 12 pezzi)
• ¼ di mazzetto di prezzemolo fresco in foglie,
tritato
• Sale e pepe
(4 porzioni)
• ½ mazzetto di erba cipollina
• Sale e pepe
• 3 g di cumino macinato
• 3 g di paprica
• 2 spicchi di aglio, tritati finemente
• ½ mazzo di coriandolo fresco
• Sale e pepe
• 75 ml di vino bianco
• 30 ml di olio di oliva
• Sale e pepe
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