Russell Hobbs MaxiCook 23570-56 Mode D'emploi page 73

Zemiaky varte v pare asi 15-20 minút. Po uvarení vyberte a nechajte ich vychladnúť. Po vychladnutí
nakrájajte zemiaky na kúsky veľké 1-2 cm. Všetky suroviny vložte do misky a pred podávaním spolu
zmiešajte.
RUSKÝ ŠALÁT
(6 porcií)
• 4 zemiaky
• 2 mrkvy
• 30 g hrášku
Zemiaky a ošúpané mrkvy varte v pare do zmäknutia. Po uvarení vyberte a nechajte ich vychladnúť. Po
vychladnutí zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky a mrkvu nakrájajte na kocky. Zemiaky, mrkvu, hrášok a
majonézu spolu zmiešajte v miske. Dochuťte korením a vmiešajte petržlenovú vňať.
ROZTLAČENÉ ZEMIAKY S OLIVOVÝM OLEJOM
• 200 g nových zemiakov
• 2 šalotky, nakrájané najemno
• 30 ml olivového oleja
Zemiaky varte v pare asi 15-20 minút, kým nezačnú mäknúť. Po uvarení vyberte a nechajte ich vychladnúť.
V panvici zohrejte olivový olej, potom pridajte šalotku a nechajte pražiť 2-3 minúty (bez zhnednutia).
Pridajte zemiaky a zľahka ich roztlačte vidličkou. Dochuťte korením, potom vmiešajte pažítku.
BRAVČOVÉ GUĽKY S ČILI
• 500 g mletého bravčového mäsa
• 1 červená čili paprička, s odstránenými
semenami, nakrájaná najemno
• 10 g čerstvého zázvoru, nakrájaného najemno
• 2 jarné cibule, nakrájané najemno
Všetky suroviny zmiešajte spolu v miske. Rozdeľte zmes na rovnaké časti a vytvarujte ich do guliek ,
primeranej veľkosti. Zmes dobre utlačte, aby sa počas varenia nerozpadla. Varte v pare 10-12 minút alebo
kým nevyteká čistá šťava.
PRAŽMA MORSKÁ SO ZÁZVOROM A JARNOU CIBUĽKOU
• 6 rybích filé, každé s hmotnosťou asi 150 g
• 20 g čerstvého zázvoru, jemne nastrúhaného
• 6 jarných cibuliek, nakrájaných na jemné
kolieska
Vezmite kus alobalu približne 15 cm na 25cm a kus papiera na pečenie veľkosti asi 5cm na 10 cm. Prestrite
alobalovú fóliu a do stredu na ňu položte papier na pečenie. Rybie filé položte na papier na pečenie. Tento
postup opakujte s každým kúskom rybieho filé. Ostatné suroviny rozdeľte rovnomerne medzi filé a
dochuťte korením. Štyri konce alobalu spojte nad rybou tak, že vytvoríte balíček. Balíčky vložte do parného
košíka a varte v pare asi 12 minút alebo kým sa rybie mäso nezačne oddeľovať.
•
•
•
•
•
(asi 12 kusov)
•
•
•
•
•
•
•
•
•
73
Majonéza
¼ zväzku petržlenovej vňate, nasekanej
Soľ a čierne korenie
(4 porcie)
½ zväzku pažítky
Soľ a čierne korenie
3 g drvenej rasce
3 g červenej papriky
2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
½ zväzku čerstvého koriandra
Soľ a čierne korenie
(4 porcie)
2 citróny, šťava a kôra
75 ml bieleho vína
30 ml olivového oleja
Soľ a čierne korenie