Russell Hobbs MaxiCook 23570-56 Mode D'emploi page 63

САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ, ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И КРЕМ-ФРЕШЕМ
• Молодой картофель — 200 г
• 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука
• Крем-фреш — 120 г
• Паприка — 3 г
Приготовьте картофель на пару в течение 15-20 минут. Выложите и дайте остыть. Остывший
картофель порежьте ломтиками по 1-2 см. Положите все ингредиенты в миску и перемешайте перед
подачей.
САЛАТ ОЛИВЬЕ
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Зеленый горошек — 30 г
• Майонез
Приготовьте картофель и очищенную морковь на пару до размягчения. Выложите и дайте остыть.
После остывания почистите картофель и нарежьте его кубиками вместе с морковью. Смешайте в
миске картофель, морковь, горох и майонез. Добавьте петрушку и приправы.
ДАВЛЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ
• Молодой картофель — 200 г
• Лук-шалот — 2 шт., мелко порезанный
• Оливковое масло — 30 мл
Приготовьте картофель на пару в течение 15-20 минут, пока он не начнет становиться мягким.
Выложите и дайте остыть. Нагрейте на сковороде оливковое масло, добавьте лук-шалот и
обжаривайте 2-3 минуты (не давая подрумяниться). Добавьте картофель и слегка раздавите его
вилкой. Добавьте приправы и шнитт-лук.
СВИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С ЧИЛИ
• Свиной фарш — 500 г
• Перец чили без семян — 1 шт., мелко
нарезанный
• Свежий имбирь — 10 г, мелко нарезанный
• Зеленый лук — 2 шт., мелко нарезанный
Смешайте все ингредиенты в миске. Разделите смесь на равные порции и сформируйте шарики
подходящего размера. Шарики должны быть плотными, чтобы не развалились во время
приготовления. Готовьте на пару в течение 10-12 минут, пока не пойдет прозрачный сок.
МОРСКОЙ ЛЕЩ С ИМБИРЕМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
• Филе рыбы — 6 шт. примерно по 150 г
• Свежий имбирь — 20 г, мелко натертый
• Зеленый лук — 6 шт., мелко нарезанный
• Сок и цедра двух лимонов
Отрежьте кусок фольги размером 15 на 25 см и кусок пергамента 5 на 10 см. Уложите фольгу, сверху
по центру положите пергамент. Выложите кусок рыбного филе на пергамент. Повторите для каждого
куска филе. Распределите остальные ингредиенты поровну на все куски филе. Сложите края фольги
над каждым куском, так чтобы получился конверт. Сложите конверты в корзину пароварки и
готовьте примерно 12 минут или пока мясо не начнет распадаться.
(6 порции)
РЕЦЕПТЫ
• Порошок чили — 3 г
• ½ пучка свежей кинзы
• Соль и перец
• ¼ пучка свежей нарезанной плосколистной
петрушки
• Соль и перец
• ¼ пучка шнитт-лука
• Соль и перец
(около 12 штук)
• Молотая зира — 3 г
• Паприка — 3 г
• Чеснок — 2 зубчика, мелко нарезанные
• ½ пучка кинзы
• Соль и перец
(4 порции)
• Белое вино — 75 мл
• Оливковое масло — 30 мл
• Соль и перец
63
(4 порции)
(4 порции)