Cuisinart SBC-1000C Livret D'instructions page 12

Au besoin, raclez les parois du récipient avec une
spatule. Si du liquide additionnel est requis, ajoutez du
lait maternel, de la préparation pour nourrissons ou de
l'eau filtrée additionnelle, une cuillerée à table à la fois.
Consultez toujours votre pédiatre ou médecin de famille
au sujet des meilleurs aliments pour votre bébé et du
moment idéal pour introduire de nouveaux éléments dans
son alimentation.
• P our râper du fromage dur - Coupez le fromage en
morceaux de ½ pouce (1,25cm); retirez toute la croûte
dure extérieure et déposez les morceaux dans le récipient
du mélangeur. Mélangez par petits coups, de 3 à 4 fois,
afin de défaire le fromage en petits morceaux. Mélangez
à la vitesse 3 ou 4 jusqu'à l'obtention de la texture désirée.
Pour de meilleurs résultats, râpez pas plus de 3 onces
(85g) de fromage à la fois.
• P our broyer des épices - Pour de meilleurs résultats,
le récipient du mélangeur et le bloc de coupe doivent
être propres et secs. Déposez ¼ à ½ tasse (50 à 125ml)
d'épices, de graines ou de grains de poivre dans le
récipient du mélangeur. Mélangez par petits coups de 3 à
4 fois, puis mélangez à la vitesse 2 ou 3 pendant environ
20 à 40 secondes.
• P our fouetter de la crème - Si cela est possible,
refroidissez le récipient du mélangeur et le bloc de coupe
pendant 15 minutes dans le réfrigérateur. Déposez 1 tasse
(250ml) de crème épaisse ou de crème à fouetter dans
le récipient du mélangeur. Mettez le couvercle en place.
Mélangez à la vitesse 1 pendant environ 1 minute. (Ne
mélangez pas trop, sinon de petits morceaux de beurre
commenceront à se former.) Si vous le désirez, ajoutez 1
cuillerée à table (15ml) de sucre et 1 à 2 cuillerées à thé
(5 à 10ml) de vanille ou autre aromatisant. La consistance
ressemblera à celle de crème fouettée épaissie, parfaite
pour garnir des desserts ou des breuvages au café.
• P lacez votre mélangeur sur le comptoir, à portée de la
main, et vous serez surpris de la fréquence à laquelle vous
l'utiliserez.
• G ardez des glaçons faits de jus, de yogourt, de lait ou de
purée de fruits afin de remplacer des glaçons ordinaires
lorsque vous préparez des boissons fouettées et des
breuvages glacés afin de ne pas les diluer avec de l'eau.
• P our un nettoyage rapide, ajoutez 1 tasse (250ml) d'eau
chaude et une goutte de détergent liquide pour vaisselle
dans le récipient du mélangeur. Mettez le couvercle en
place et mélangez à la vitesse 1 pendant 30 secondes
ou plus, au besoin. Jetez l'eau savonneuse et rincez
soigneusement le mélangeur avant de l'utiliser à nouveau.
GUIDE DE RÉFÉRENCE RAPIDE – MÉLANGEUR
Pour activer le mélangeur
Pour commencer à mélanger
Pour changer de vitesse
Pour actionner par petits coups
Pour broyer de la glace
Pour cesser de mélanger
(et désactiver le mélangeur)
Pour cesser de mélanger
GUIDE DE SÉLECTION DES VITESSES
Utilisez ce guide afin de choisir la meilleure vitesse pour les résultats désirés.
Ingrédient/Recette
Pour reconstituer du jus de
concentré surgelé
Mayonnaise
Vinaigrette à salade
Noix (écalées, ½ tasse [125ml]
à la fois)
Crème épaisse ou à fouetter
Pain, biscuits ou craquelins
(ajoutez des morceaux de ½
pouce [1,25cm], 1 tasse [250ml]
ou moins à la fois)
Zeste d'agrumes râpé ou haché
(ajoutez de 1 à 2 cuillerées à thé
[5 à 10 ml]de sucre ou de sel,
selon la recette)
Boissons fouettées, laits frap-
pés, breuvages santé
Aliments pour bébé, purées de
fruits et de légumes
Cocktails glacés
Fromages durs
Épices
Glace
GUIDE DE TEMPÉRATURE
Élevée
Moyenne
Basse
11
Appuyez sur le bouton de mise en marche/
arrêt – Le mélangeur est en mode d'attente
Appuyez sur le bouton de la vitesse dési-
rée – Réglez le bouton à la vitesse 1
Réglez le bouton à la vitesse désirée
Dans le mode d'attente, tournez le bouton
à PULSE puis relâchez-le immédiatement;
répétez au besoin
Dans le mode d'attente, actionnez par
petits coups puis mélangez à la vitesse 2
ou jusqu'à l'obtention de la consistance
désirée
Réglez le bouton à la position d'arrêt,
puis appuyez sur le bouton de mise en
marche/arrêt
Réglez le bouton à la position d'arrêt
Vitesse Texture/consistance
1 à 2 Lisse et soutenue
1 Épaisse et crémeuse
Complètement mélangée et
1
émulsifiée
2 Grossière à fine (20 à 30 sec.)
Garniture épaisse et
1
crémeuse (1 min.)
Grossière à fine, selon la tex-
2
ture désirée (10 à 20 sec.)
1 à 2 Uniformément fine
1 à 4 Lisse, crémeuse et épaisse
1 à 2 Lisse et crémeuse
1 à 4 Épaisse et fondante
Actionnez par
petits coups, puis
Grossière à fine
mélangez à la
vitesse 3 ou 4
Actionnez par
petits coups, puis
Grossière à fine
mélangez à la
vitesse 2 à 3
Actionnez par
petits coups, puis
Grossière à neigeuse
mélangez à la
vitesse 2
Température élevée
Pour faire sauter
Pour amener les liquides à ébullition
Température principale pour faire sauter
Température parfaite pour faire mijoter
Température pour garder au chaud
Pour faire macérer