Bœuf - Miele H 7640 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Bœuf
Aliment
(accessoire)
Bœuf braisé, env. 1 kg (plat à
rôtir avec couvercle)
Filet de bœuf, env. 1 kg
Filet de bœuf "bleu", env. 1 kg
Filet de bœuf "à point",
1
env. 1 kg
Filet de bœuf "bien cuit",
1
env. 1 kg
Rosbif, env. 1 kg
Rosbif "bleu", env. 1 kg
Rosbif "à point", env. 1 kg
Rosbif "bien cuit", env. 1 kg
*,1
Burger
1
Boulettes
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Temps de cuisson,
 Température à cœur,  Chaleur tournant Plus,  Chaleur sole-voûte,  Applica-
tion spéciale Cuiss. basse température, Gril,  activé, – désactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille de cuisson et le plat en verre.
2
Saisissez d'abord la viande sur le plan de cuisson.
3
Sélectionnez la puissance de gril indiquée.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
6
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 60 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
7
Retournez les aliments lorsqu'ils sont suffisamment dorés (1 : cuisson côté 1, 2 : cuisson cô-
té 2).
1
1
1
1
1
1


[°C]
2
 150–160
2
 180–190
2
95–100

2
95–100

2
 95–100
2
 180–200
2
95–100

2
95–100

2
95–100

3 5

3
3 5

3
Tableaux de cuisson
 

1
120–130
4
– 1 30–70
– 1 65–75
– 1 70–80
– 1 110–120 63–66
4

1 35–75
– 1 40–50
– 1 75–85
– 1 110–120 63–66
1 : 17–22
– 2
2 : 5–10
1 : 10–15
– 2
2 : 5–10
 
[min] [°C]
6
--
45–75
45–48
54–57
45–75
45–48
54–57
--
7
--
7
123