Table des Matières
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Bœuf
Aliments à cuire
(accessoires)
Bœuf braisé, env. 1 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Filet de bœuf, env. 1 kg
(plat universel)
Filet de bœuf "saignant", env. 1 kg
Filet de bœuf "à point", env. 1 kg
Filet de bœuf "bien cuit", env. 1 kg
Rosbif, env. 1 kg
(plat universel)
Rosbif "saignant", env. 1 kg
Rosbif "à point", env. 1 kg
Rosbif "bien cuit", env. 1 kg
Burger, boulettes de viande
Mode de fonctionnement, Température, Booster, Niveau, Durée de cuis-
son, Température à cœur, Rôtissage automatique, Chaleur sole-voûte,
Chaleur tournante éco, Grand gril, activé, - désactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille et le plat universel.
2
Saisissez préalablement la viande dans une poêle.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température
lorsque vous enfournez les aliments.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson durant 5 minutes avant de mettre les aliments à cuire.
6
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 90 minutes de cuisson et versez
env. 0,5 l de liquide.
7
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 100 minutes de cuisson et ver-
sez env. 0,5 l de liquide.
8
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
2
2
2
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
*,1
Tableaux de cuisson
[°C]
3
150–160
3
170–180
180–190
–
3
180–190
4
–
80–85
4
–
90–95
4
–
95–100
3
180–190
4
–
80–85
4
–
90–95
4
–
95–100
5
–
300
[min]
[°C]
6
2
120–130
6
2
120–130
7
2
160–180
2
25–60
45–75
2
70–80
45–48
2
80–90
54–57
2
110–130 63–66
2
35–65
45–75
2
80–90
45–48
2
110–120 54–57
2
130–140 63–66
8
4
15–25
--
--
--
--
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