Miele H 7640 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 95

Utiliser Cuisson intensive 
Vous pouvez utiliser toutes les sortes de
moules thermorésistants.
Utilisez ce mode pour cuire des gâteaux
à garniture humide.
Ce mode ne convient toutefois pas
pour les pâtisseries plates.
 Enfournez le gâteau dans leurs
formes dans le niveau 1.
Utiliser Chaleur tournante Eco 
Vous pouvez utiliser toutes les sortes de
moules thermorésistants.
Utilisez ce mode pour la préparation de
soufflés et de gratins qui doivent être
croustillants en surface.
 Enfournez les gâteaux ou les soufflés
dans leurs formes dans le niveau 1.
 Enfournez les biscuits plats (par ex.
gâteaux secs, gâteaux cuits sur
plaque) dans le niveau 2.
Utiliser MO + Chaleur tourn. Plus 
Utilisez exclusivement des moules ré-
sistants à la chaleur et aux micro-ondes
(voir chapitre "Mode micro-ondes", pa-
ragraphe "Choix des récipients"), tels
que les moules en verre ou en céra-
mique résistants à la chaleur, que les
micro-ondes traversent.
Le mode MO + Chaleur tourn. Plus
convient particulièrement bien aux
pâtes qui cuisent plus longtemps, à
savoir la pâte levée, la pâte brisée, la
pâte à biscuit, la pâte à l'huile et au
fromage blanc.
Si vous utilisez ce mode, le temps de
cuisson raccourcit.
Tenez compte des indications dans les
tableaux de cuisson et les recettes
pour choisir la puissance des micro-
ondes.
 Insérez le plat en verre au niveau 1.
 Posez le moule sur le plat en verre.
Remarque : Les formes métalliques
conviennent moins bien aux modes
avec micro-ondes car le métal reflète
les micro-ondes. Les micro-ondes n'at-
teignent le gâteau que par le haut, ce
qui rallonge le temps de cuisson. Si
vous utilisez des formes en métal, pla-
cez le moule sur le plat en verre de fa-
çon à ce qu'il ne touche pas les parois
du four. Si des étincelles se forment, ne
réutilisez pas ce moule dans les modes
avec micro-ondes.
Pâtisseries
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