Miele H 7640 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 81

Utiliser l'application spéciale Cuiss.
basse température
Tenez compte des consignes indi-
quées au chapitre "Rôtissage", para-
graphe "sonde thermique".
 Sélectionnez
Utilisations spéciales
 Sélectionnez
Cuiss. basse température
 Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran. Laissez les accessoires né-
cessaires dans l'enceinte de cuisson
pendant le préchauffage.
 Réglez la température et la tempéra-
ture à cœur.
 Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur le plan de cuisson.

Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
Lorsqu'il est en marche, le four de-
vient très chaud. Vous pouvez vous
brûler au contact des résistances, de
l'enceinte de cuisson et des acces-
soires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et retirer les aliments
chauds de l'enceinte de cuisson
chaude.
 Dès que
Enfourner l'aliment avec la ther-
s'affiche, placez la viande
mosonde
saisie sur la grille et piquez la sonde
thermique dans le morceau de viande
en enfonçant complètement la pointe
métallique.
 Fermez la porte.
Une fois le programme terminé,
apparaît et un signal retentit.
Utiliser le mode de cuisson Chaleur
sole-voûte
Consultez les tableaux de cuisson à la
fin de ce document.
Utilisez le plat en verre avec la grille de
cuisson posée dessus.
.
Désactivez la fonction
préchauffage.
.
 Insérez le plat en verre avec la grille
de cuisson dans le niveau 1.
 Sélectionnez
 Sélectionnez le mode de cuis-
son
pérature de 100 °C.
 Désactivez la fonction
menu déroulant.
 Préchauffez l'enceinte de cuisson
avec le plat en verre et la grille de
cuisson pendant env. 10 minutes.
 Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur le plan de cuisson.

Risque de brûlure dû aux sur-
faces brûlantes.
Lorsqu'il est en marche, le four de-
vient très chaud. Vous risquez de
vous brûler au contact des résis-
tances, de l'enceinte de cuisson et
des accessoires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte de cuisson
chaude.
 Déposez la viande saisie sur la grille
de cuisson.
 Le cas échéant, réduisez la tempéra-
ture (voir chapitre "Tableaux de cuis-
Terminé
son").
 Terminez la cuisson de la viande.
Utilisations spéciales
Modes de cuisson
Chaleur sole-voûte
Booster lors du
.
 et une tem-
via le
Booster
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