Platos Experimentados; Cómo Leer La Tabla De Cocción - Franke CF 55 M Manuel D'installation Et Mode D'emploi

PLATOS EXPERIMENTADOS

De conformidad con el estándar EN/IEC 60350
Estas tablas han sido creadas para las autoridades
de control, a fin de facilitar la exploración y
comprobación de los distintos dispositivos.
Cómo leer la tabla de cocción
Le sugiere la función ideal a usar para un alimento
concreto cocinado en una o más bandejas simultá-
neamente.
Los tiempos de cocción hacen referencia a la intro-
ducción de la comida en el horno, sin contar el preca-
lentamiento (si fuera necesario). Las temperaturas y
tiempos de cocción son valores aproximados y depen-
den de la calidad del alimento y el tipo de accesorio.
Receta Función
Mantecadas CONVENCIONAL
ASISTIDO POR
VENTILADOR
Pastelillos CONVENCIONAL
ASISTIDO POR
VENTILADOR
ASISTIDO POR
VENTILADOR
Bizcocho sin CONVENCIONAL
grasa
ASISTIDO POR
VENTILADOR
Tarta de CONVENCIONAL
manzana
ASISTIDO POR
VENTILADOR
Dos tartas de ASISTIDO POR
manzana VENTILADOR
Tartas con CONVENCIONAL
levadura
ASISTIDO POR
VENTILADOR
Cocinar con parrilla
Tostada* GRILL
Hamburguesa** TURBO GRILL
* mantenga la puerta cerrada durante toda la cocción.
** tras 10 minutos, apáguelo.
CF 55 M _/F
En principio, use los valores recomendados, y si el
resultado no es el esperado, incremente o reduzca
el tiempo. Recomendamos utilizar los accesorios
suministrados, los moldes para pastel y la bandeja
de metal oscuro. Siga las indicaciones de la tabla de
selección donde se enumeran los elementos sumi-
nistrados a colocar en las diferentes bandejas.
Los niveles indicados hacen referencia a las bande-
jas sin guías deslizantes (retirar).
Cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo
Usando las funciones ventiladas recomendadas
se puede cocinar en diferentes bandejas
simultáneamente. Si se cocina en una sola bandeja,
también puede utilizar la función estática.
Precalen- Nivel (de
tamiento abajo hacia
arriba)
4
9
3–4
9
3
9
3
9
3–4
9
2
9
2
9
1
9
1
9
1-3
9
2
9
2
9
Si cocina los alimentos directamente sobre la parrilla, introduzca también la bandeja
de goteo en el nivel inferior. De esta forma, recogerá los residuos de la cocción y
mantendrá limpio el horno.
Cuando se cocina con la rejilla, es aconsejable dejar 3-4 cm libres en el borde frontal
para facilitar su extracción.
9 (5 min.) 4
NO 4
– 61 –
Tempe- Tiempo
ratura (minutos) Accesorios/notas
(°C)
160 18-25 Nivel 4: bandeja de goteo plana
160 20-27 Nivel 4: bandeja de goteo plana
Nivel 3: bandeja profunda de goteo
160 20-30 Nivel 3: bandeja de goteo plana
160 20-30 Nivel 4: bandeja de goteo plana
160 20-30 Nivel 4: bandeja de goteo plana
Nivel 3: bandeja profunda de goteo
160 43–48 Nivel 2: molde para tarta sobre rejilla
170 28–32 Nivel 2: molde para tarta sobre rejilla
180 60–70 Nivel 1: molde para tarta sobre rejilla
180 50–60 Nivel 1: molde para tarta sobre rejilla
180 80-90 Nivel 1: 2 moldes para tarta sobre rejilla
Nivel 1: moldes para tarta
Nivel 3: moldes para tarta
165 25–30 Nivel 2: molde para tarta sobre rejilla
165 28–35 Nivel 2: molde para tarta sobre rejilla
200 3–5 Nivel 5: rejilla
200 30-40 Nivel 4: rejilla
Nivel 3: bandeja de goteo
ES