Table des Matières
Publicité
Dumplings
Les dumplings, délicieuses boules à base de farine, de pomme de terre ou de
pain, sont conditionnées en sachet cuisson si vous les achetez toutes prêtes.
Immergez-les bien dans l'eau, et ce même si vous les avez humectées au
préalable, faute de quoi elles ont tendance à se décomposer.
En revanche, placez les dumplings faits maison dans un plat perforé
préalablement enduit avec du beurre.
Réglages
Cuisson à la vapeur
Température : 100 °C
Temps de cuisson : cf. tableau
Dumplings à l'étuvée
Dumplings au levain
Dumplings de pomme de terre, en sachets cuisson
Dumplings de pain, en sachets cuisson
Temps de cuisson
Cuisson vapeur
[min]
30
20
20
18–20
73
Publicité
Table des Matières
