Table des Matières
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Mélangeur/support.
Système de serrage
de la cuvette.
Bras de levage et
contrôle de vitesse.
Stockage.
La désinfection nécessite des produits chimiques puissants. Il faut toujours évaluer si la désinfection du
mélangeur affectera en quoi que ce soit la sécurité alimentaire du produit final.
Nota : Obtenez toujours les recommandations du fournisseur/fabricant des produits de
nettoyage/désinfection avant de les utiliser.
Si l'eau issue du nettoyage et de la désinfection s'évapore à la surface du mélangeur, la concentration de
chlorures et d'autres produits chimiques sera plus élevée que pendant le processus de nettoyage.
Rincez et essuyez toujours le mélangeur avec de l'eau propre et potable après avoir utilisé des produits
chimiques.
Tous les désinfectants chimiques oxydants doivent être rincés avec de l'eau propre et potable.
En l'absence d'accès à une eau propre et de qualité potable, il est possible d'utiliser la désinfection à l'eau
chaude, à la vapeur et la désinfection à l'éthanol IPA et à l'éthanol.
Nota : Obtenez toujours une déclaration écrite du fournisseur/fabricant du désinfectant indiquant qu'il
est sans danger et qu'il peut être utilisé sans rinçage avec de l'eau propre et potable.
Une utilisation incorrecte des désinfectants peut endommager le mélangeur.
Lors de la fabrication de produits fortement acides et/ou à forte teneur en sel, et lors du nettoyage à l'aide
de produits chimiques puissants, nous recommandons d'acheter la cuvette du mixeur et les outils en acier
inoxydable EN 1.4401 (AISI 316) résistant aux acides.
L'acier inoxydable anti-acide est plus résistant à la corrosion et, à titre de comparaison, tolère des
concentrations de chlorure (Cl-) inférieures à 50 ppm à des températures allant jusqu'à 100 °C.
Pour plus de détails sur le nettoyage des mélangeurs Varimixer A/S, consultez notre site Internet
Lavez toujours le mélangeur avec le système de serrage de la cuvette en
position ouverte et fermée.
Le mélangeur est classé IP-32. Il faut donc l'essuyer uniquement avec un chiffon
humide bien essoré.
Nota : Ne vaporisez jamais d'eau sur la machine.
Les machines dotées de la version améliorée IP-44 peuvent être lavées avec de
la mousse. Le rinçage doit être limité à de faibles jets d'eau, équivalents à une
pluie normale. L'eau doit être propre et de qualité potable.
Lavez toujours le système de serrage de cuvette en position ouverte et fermée.
Lavez le système de fixation de la cuvette à l'aide d'un chiffon humide bien
essoré comme pour le lavage du support.
Séchez les rouleaux de la prise de cuvette pour éliminer l'eau et les produits
chimiques de nettoyage.
Essuyez le bras de levage et le contrôle de vitesse avec un chiffon humide bien
essoré.
La cuvette peut être remise en place sur le mélangeur après le nettoyage. Si la
cuvette est rangée sur le mélangeur, nous recommandons de la couvrir.
Nota : Pour éviter la corrosion de l'acier, ne conservez jamais d'aliments à forte
concentration d'acide ou de sel dans la cuvette.
Désinfection
Acier inoxydable résistant aux acides
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https://varimixer.com/
Version : Août 2021
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