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REZEPTE
KLASSISCHES BROT
TL > Teelöffel
EL > Esslöffel
Krustenfarbe > Mittel
Brotgrösse > 1000 g
Zeit > 3 : 20
Ingrédients
Öl > 2 EL
Wasser > 325 ml
Salz > 2 TL
Zucker > 2 EL
Milchpulver > 2,5 EL
Mehl T55 > 600 g
Hefe > 1,5 TL
BAGUETTE
(PROGRAMM 1) : rezept für 4 Baguettes (je etwa 100 g)
TL > Teelöffel
EL > Esslöffel
Bräunungsgrad > Mittel
Zutaten:
Wasser > 170 ml
Salz > 1 c à c
Mehl T55 > 280 g
Trockenhefe > 1 TL
• Nehmen Sie die Baguettes aus den antihaftbeschichteten Backformen
und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen.
(PROGRAMM 4)
Um mit Ihrem Rezept zu beginnen, lesen Sie sich die
Schritte 1 bis 7 des Abschnitts „Anwendung" durch.
Stellen Sie anschließend das Programm KLASSISCHES
BROT ein und drücken Sie die Taste
Betriebskontrollleuchte leuchtet auf.
Der Doppelpunkt blinkt.
Der Backzyklus beginnt.
Sehen Sie sich am Ende des Zyklus den Schritt 11 an.
WICHTIG: Nach dem gleichen Prinzip können Sie
auch andere Rezepte für traditionelle Brote
zubereiten: Französisches Brot, Vollkornbrot, Süβes
Brot, Schnelles Brot, Glutenfreies Brot, Brot ohne
Salz. Dabei müssen Sie auf dem Tastenmenü
einfach
auswählen.
Um dieses Rezept zuzubereiten, sehen Sie sich Abschnitt 8
zur „Zubereitung und Herstellung von Baguettes" an.
Die Baguettes werden softer, wenn Sie 1 Esslöffel
Öl zu den im Rezept angegebenen Zutaten
hinzufügen. Wenn Sie 2 Teelöffel Zucker
beigeben, bekommen die 4 Baguettes mehr
Farbe.
nur
das
entsprechende
41
. Die
Programm
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