BIELMEIER BHG Séries Guide D'utilisation page 49


Poháre, plechovky a fľaše najprv dôkladne
umyte horúcou vodou, vypláchnite a nechajte
ich uschnúť na čistej utierke

Skontrolujte, či v nádobách nie sú pripálené
zvyšky alebo či nie sú poškodené .

Umyte tiež starostlivo uzávery pod horúcou
vodou a nechajte ich až do použitia ponorené
v čistej vode .

Nepoužívajte tiež žiadne gumové tesnenie,
ktoré je poškodené, vyťahané alebo má póry .

Poháre vždy napĺňajte nasledujúcom spôso­
bom:
– Max . 2 cm pod okraj
– U kašovitej hmoty (jablčná dreň) len 4 cm
pod okraj
– Údeniny všetkého druhu plňte len do ¾
pohára
– Suroviny, ktoré zväčšia svoj objem (napr .
Cesto na koláče) len do ½ pohára
– U pohárov dodržujte pokyny určené výrob­
com

Poháre pevne uzavrite skrutkovacími, pruži­
novými uzávermi alebo svorkami .

Poháre stavajte vždy na rošt . Môžete použiť
pohára rôznej výšky .

Poháre majú stáť vo vode do 2/3 až ¾, pri dvo­
jitej vrstve platí pre vrchný rad .
optimálna výška plnenia

Teplota pohárov by mala byť rovnaká ako tep­
lota vody, ušetríte tak čas i energiu .

Nasaďte pokrievku na spotrebič .

Zapojte prístroj do zásuvky . Zistite si v recepte
alebo v kuchárke teplotu i dobu zavarovania a
nastavte ich na vašom automate BIELMEIER .

Doba zahrievania sa nepočíta do doby zavá­
rania . Začína až vtedy, keď je dosiahnutá zvo­
lená teplota .

Na konci varenia vytiahnite sieťový kábel zo
zásuvky (6).

Vyberte zaváracie poháre . Svorky ponechajte
až do úplného vychladnutia pohárov . Plechov­
ky musíte ihneď ponoriť do studenej vody .

Zavarené suroviny je najlepšie uchovávať v
suchu, chladu a v tme .

Je účelné a praktické si poháre popisovať (dá­
tum, obsah) .

Ako a akým spôsobom ovocie, zeleninu, mä­
so apod . zavárať si vyberte v kuchárskych
knihách . Môžete sa tiež pozrieť do našich re­
ceptov na s . 51 . (6) .
oRIENTAČNá ZAVáRACIA TABuLKA
ovocie
čierne ríbezle
jablka, hrušky
jahody
čučoriedky
maliny, egreš
čerešne, mirabelky
broskyne, marhule, slivky
rebarbora
Zelenina
květák
fazuľa, hrách
fazuľa
kyslé uhorky
(obr. 1)
karotka, mrkva, kaleráb
tekvica
ružičkový kel, kel, špargľa
paradajky
Mäso
Pečené mäso, plátok
predpečené
guláš
zverina / hydina zapečené
udeninová zmes
upozornenie: Tieto údaje sú jen orientačné .
Časy platia až po dosiahnutí zvolenej teploty .
Recepty platia i v dobe zaváracích automatov .
SK
Teplota Čas
85°C 20 min .
90° C 30 min .
75° C 25 min .
85° C 25 min .
80° C 30 min .
85° C 30 min .
90° C 30 min .
variť 30 min .
Teplota Čas
variť 90 min .
variť 120 min .
variť 90 min .
90° C 30 min .
variť 90 min .
90° C 30 min .
variť 120 min .
90° C 30 min .
Teplota Čas
variť 75 min .
variť 75 min .
variť 75 min .
variť 120 min .
49