Table des Matières
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Modèle 690
3-3.
FONCTIONNEMENT DU
CYCLE DE FONTE
3-4.
INTERRUPTEURS ET
VOYANTS /
INDICATEURS
Affichage de température
Mode "FRAIS" (COOL)
FM01-586 FRENCH
Si la température de la graisse est inférieure à 77º-85ºC
(185ºF) quand l'interrupteur alimentation/pompe est dans la
position "Alimentation" (Power), la friteuse entrera dans le
cycle de fonte. La graisse est chauffée lentement pour éviter le
roussissement de la graisse. La chaleur effectuera les cycles
de marche et d'arrêt pour assurer une fonte lente de la graisse.
À une température de 85ºC (185ºF) la chaleur reste alimentée
jusqu'à ce que le mode "COOL" (FRAIS) est atteint, ou
jusqu'à ce que la température du cycle de cuisson choisi soit
atteinte.
Aucun autre bouton sur le panneau de commande ne fonction-
nera sauf l'interrupteur d'Alimentation/Pompe.
Si vous avez besoin d'aide extérieure, appelez tout sim-
plement au 1-800-417-8405, ou 937-456-8405.
Une fois l'interrupteur d'alimentation mis en marche,
l'affichage indiquera la température véritable de la cuve de
friture jusqu'à ce qu'un cycle de cuisson soit démarré. À tout
moment pendant le cycle de cuisson, on peut faire afficher la
température en appuyant sur le bouton Température.
Après la cuisson ou la filtration de la graisse, la température
entrera automatiquement dans le mode "FRAIS", ce qui main-
tiendra la graisse à 121ºC (250ºF). Cette température prolonge
la vie en service de la graisse et minimise le temps requis pour
le réchauffage de la graisse pour le cycle de cuisson suivant.
Appuyez sur "Exit Cool" (Sortir Frais) pour quitter le mode
"Frais", puis appuyez sur le bouton de produit (1 à 10), pour
le cycle de cuisson désiré.
AVERTIS S EMENT
Bien que l'affichage indiquera "COOL" (FRAIS) en
mode d'attente, la graisse est très chaude et pourrait
causer des brûlures.
À NOTER
Henny Penny
4-5
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