ARENDO 303528/20190108FS002 Mode D'emploi page 22

Zucker
Zucker ist ein wichtiger Bestandteil und dient dem süßen
Geschmack und der Farbe des Brotes. Meistens wird weißer Zucker
verwendet, brauner Zucker oder Puderzucker können jedoch auch
eingesetzt werden.
Eier
Eier machen das Brot nahrhaft und fülliger. Befreien Sie die Eier
komplett von der Schale, bevor Sie gleichmäßig verrührt werden.
Backsoda
Backsoda ist dem Backpulver sehr ähnlich. Backsoda kann in Kombi-
nation mit Backpulver verwendet werden.
Backpulver
Backpulver wird dafür verwendet, um zum Beispiel Kuchen oder
Brote im "Programm - 9 Ultraschnell" zu backen. Backpulver
benötigt keine wirkliche "Gehphase".
Salz
Salz eignet sich dafür, den Geschmack des Brotes sowie die Farbe
der Brotkruste zu verbessern. Halten Sie sich beim Zugeben von Salz
stets an das Rezept! Zu viel Salz kann die Hefe zurückhalten. Achten
Sie darauf, dass das Brot kleiner wird, sollte Salz verwendet werden.
Fett, Butter und Pflanzenöl
Fett erhöht die Haltbarkeit des Brotes. Das Brot wird dadurch
weicher. Sollten Sie Butter dazu geben wollen, achten Sie darauf,
dass diese zuvor in kleine Stücke geschnitten wurde.
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