Besondere Hinweise; Programm 4 (Schnell); Programm 9 (Ultraschnell); Abmessen Von Zutaten - ARENDO 303528/20190108FS002 Mode D'emploi

16. Besondere Hinweise

16.1 Programm 4 (Schnell)

Brote werden normalerweise mit Backsoda oder Backpulver herge-
stellt. Diese Zutaten werden durch Flüssigkeit und Hitze aktiviert. Für
dieses Programm wird ebenfalls empfohlen, zuerst die Flüssigkeit in
die Backform zu geben und im Anschluss die restlichen Zutaten.
Während der ersten Knetphase ist es möglich, dass sich die trockenen
Zutaten in den Ecken der Brotform sammeln. Sollte dies der Fall sein,
müssen die Zutaten verrührt werden. Verwenden Sie ausschließlich
Küchengeräte aus Holz, um ein Zerkratzen der Backform zu vermei-
den. Drücken Sie die "Start/Stop"-Taste vor dem Öffnen des Deckels.

16.2 Programm 9 (Ultraschnell)

Der Brotbackautomat kann mit dem Programm "Ultraschnell" ver-
gleichweise zu den anderen Programmen schneller backen. Beach-
ten Sie hierfür, dass die Wassertemperatur zwischen 48°C und 50°C
liegen muss. Der Einfluss der Temperatur ist entscheidend für die
endgültige Qualität des Brotes. Sollte die Wassertemperatur unter
diesem Wert liegen, ist es möglich, dass das Brot nicht richtig aufgeht
und die Backleistung negativ beeinflusst wird.

17. Abmessen von Zutaten

Ein signifikanter Schritt für eine gute Brotherstellung ist die korrekte
Anzahl und Menge der Zutaten. Verwenden Sie hierzu den Messlöffel
und den Messbecher als Hilfsmittel. Messen Sie jede Zutat und jede
Flüssigkeit genau. Andererseits kann nicht ausgeschlossen werden,
dass das Endprodukt davon unvorteilhaft beeinflusst wird.
• Wasser, Milch oder Milchpulverlösungen sollte mit dem beige-
legten Messbecher gemessen werden. Halten Sie den Becher ge-
rade oder stellen Sie diesen auf eine ebene Oberfläche.
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